釣魚聯合國
標題: 南庄鄉農場 甘脂魚無細刺、肉質Q--(鱒魚和石斑配種) [打印本頁]
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 17:50
標題: 南庄鄉農場 甘脂魚無細刺、肉質Q--(鱒魚和石斑配種)
苗栗縣南庄鄉春友休閒農場6年前引進國外淡水魚品種「甘脂魚」培育，歷經改良配種，終於在去年成功量產，計畫先在桃竹苗地區推廣，向國人介紹這種肉質鮮美、富含油脂的新品種。 春友農場培育的甘脂魚，富含油質和膠質，因而得名。肉質相當Ｑ，且無細刺，場方以蛙腿肉比擬，不論清蒸、燒烤或製作生魚片都相當適合。
$ d- R/ x" T$ Z! g( J! Z春友農場場主許燈財已77歲，但他對研發淡水魚的新品種興致勃勃，不輸年輕人。他說，過去常見各種水果不斷有新品種推陳出新，觀賞魚也一樣，他在南庄養鱒多年，心想也應該培育或引進新品種、高品質的食用魚，並力求普及化，讓國人品嘗不同風味。$ |0 [% i2 R+ c" [ x6 ?
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許燈財表示，春友農場引進的甘脂魚是以鱒魚和石斑配種，他養鱒多年，但甘脂魚的養殖和鱒魚不同，鱒魚喜好清澈、含氧量高的水質，但養甘脂魚水流不能太強，且水質需含綠藻，他的農場嘗試了5、6年，歷經種種困難，還頻與水產所研究，去年終於量產，一年約有3萬尾產量，目前供應新竹地區部分餐廳、料理店。
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- \/ f0 P4 e+ R許燈財說，上個月曾有客人來品嘗甘脂魚，他問口味如何，對方不說話，只比出「大拇指」。為了等這個手勢，他足足花了數年心血，很高興能獲肯定和好評。雖養殖不易，但為了推廣甘脂魚，他不願售價訂得太高，目前每兩售價15元，與紅魽價位差不多，品嘗方式多，但他認為生魚片是最棒的吃法。 . V: [6 U* b) g' x' L
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苗栗南庄真的是好山好水呀，此種魚是新培育出來的，應該目前都是純養殖的，應該釣不到吧~~~
6 g/ E% u+ ?: v' B) y不過價位跟紅魽差不多，想必肉質應該很棒的，有機會到南庄走走的大大們，可以去試吃看看唷~:manto5: 
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[ 本帖最後由 戰鷹 於 2008-1-21 17:52 編輯 ]
作者: arron 時間: 2008-1-21 18:02
看起來還蠻大隻的哩~~呵呵
5 F0 G: H; c& s( H' N7 m看樣子應該是養殖的，新品種~~
$ F* {/ B. s4 k4 a3 O% c# m. r: h如果可以釣獲的話，不知道拉力如何~~
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 18:06
原帖由 arron 於 2008-1-21 18:02 發表 5 s; b% p6 p1 v# h: C, O/ m! k+ Q
看起來還蠻大隻的哩~~呵呵
z4 |0 e7 x3 H4 O" c6 Y+ z7 \ _看樣子應該是養殖的，新品種~~: P* Y: C0 A W; I: m6 N: G
如果可以釣獲的話，不知道拉力如何~~
# k f' k8 P" \& f8 A$ ^8 Q# M& o* I; I& N2 ? t2 a/ [5 i' K$ u
不過若是適應在一般的溪流，放流的話，會影響本土種生態，
. q5 y$ N! A$ I如果可以提供在養殖池，可以釣釣玩玩應該也是不錯的~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-21 18:38
標題: 那慘了
我曾經在獅潭 某溪段 釣穫一隻成魚ㄛ 剛開始還以為是某種淡水鱸的一種 ㄋ! Z% s% K# s( F/ R
隔天 白天潛水又叉穫一隻 不過卻給溜了
作者: 不要問我啦 時間: 2008-1-21 19:40
標題: 回復 1# 的帖子
有開放釣場垂釣ㄇ?吃自己釣的魚味道會更讚喔!
作者: 不要問我啦 時間: 2008-1-21 19:44
標題: 回復 4# 的帖子
大大有無誤認?戰鷹大大所指~甘酯魚~照敘述應該別無他家才對.在溪流釣到除了外流應該是別無他法才對阿!
作者: gabo1215 時間: 2008-1-21 19:59
久聞甘脂魚的美味…找機會去嚐嚐吧!!
作者: qoqo0937 時間: 2008-1-21 20:17
看起來很好吃~戰鷹你要請我吃嗎?~感謝分享
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 20:47
原帖由 qoqo0937 於 2008-1-21 20:17 發表 5 R# Y6 T- o4 ~$ b( I
看起來很好吃~戰鷹你要請我吃嗎?~感謝分享
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偶都還沒嗑過，有機會沒問題啦~~嘻嘻~~/ O! y! `, ~4 l0 c
有去南庄在外帶嘿~
作者: 大蝦客 時間: 2008-1-21 21:00
看起來好好吃 改天有去 一定去品嘗一下
作者: 花蓮123 時間: 2008-1-21 21:23
http://bbs.unitedfishingnet.com/ ... &extra=page%3D3/ B! ^6 t+ g0 P& X
+ P6 Z7 h6 i5 r已經釣過很久ㄌ 吃餌很殺 吃的很腥 參考參考 9 Z! s w! \" o; h
池內還有 運氣好也可遇上
作者: 花蓮123 時間: 2008-1-21 21:25
喔~~對ㄌ
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好像不是那兩種魚配出來的
作者: zoom202150 時間: 2008-1-21 22:23
感謝鷹大ㄉ分享阿
作者: 阿閔 時間: 2008-1-21 23:17
感謝大大分享: u6 u/ l. [4 c5 P( E. c- \$ f) s
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作者: wwtsula 時間: 2008-1-21 23:24
去南庄露營了好幾次, 都沒在餐桌上碰到這種魚 , 殘念 
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下次去目標不能再放在鱒魚大餐, 要試試這個混種的.
作者: 魚夫 時間: 2008-1-21 23:29
多年前北部的池子流行過一陣子, 後來便没了囉~ 有點小貴, 釣一節 1500 哩..所以也没吃過~ 呵~~~
作者: 苗栗小楊 時間: 2008-1-22 00:11
感謝分享...有機會一起殺去南庄嚐嚐味道如何
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 08:46
原帖由 專釣溪釣 於 2008-1-22 00:11 發表
* A7 N9 z, W- Z: j9 }8 }& }' [感謝分享...有機會一起殺去南庄嚐嚐味道如何
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呵呵，OK呀~~順便帶釣竿去~~搞一下
作者: cj211 時間: 2008-1-22 11:33
原帖由 戰鷹 於 2008-1-22 08:46 發表 , ?' X7 a8 E1 X; P8 |4 N/ J, ^6 a0 W
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, c$ V$ h/ A9 L/ A0 h呵呵，OK呀~~順便帶釣竿去~~搞一下
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戰鷹大大...7 _1 o$ Z% A# p' Z. |8 i) |1 y
要去要揪一下嘿...
作者: chisimon 時間: 2008-1-22 15:57
原帖由 聰仔 於 2008-1-21 18:38 發表 % A5 K& G% |* f* q& U+ w# F: F
我曾經在獅潭 某溪段 釣穫一隻成魚ㄛ 剛開始還以為是某種淡水鱸的一種 ㄋ) w* ]9 k, f; c3 U6 M# ~# d4 n
隔天 白天潛水又叉穫一隻 不過卻給溜了
# m+ D) L7 z( _ v* x* t$ y獅潭大東勢溪中游有一間餐廳有飼養此魚，老闆何先生專研淡水魚類頗有心得，您所釣獲的瑜應該為何先生魚池中逸出的。
作者: 飛魚勇士 時間: 2008-1-22 18:59
戰鷹 大 ㄟ~
/ j# w) L# k, Q) M5 q% C) z$ V" M 小弟也曾於 1..2 年前 , 於 外雙溪 明德樂園 最靠近入口處 ㄉ 釣蝦場 內 釣過...
, `# k& U) A7 b 因 釣鳟魚 時期有限 , 老闆曾有段時間 放此 "甘脂魚 " 供 遊客做釣
. r0 S3 u% P' p 第一小時 400 爾後每小時 300 用小溪蝦 (50元) 做餌 ...還不錯玩
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口感 肉質 較 鳟魚 硬 , 個人感覺 適合 " 鹽 烤 " 香 ~~
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; \! d9 o: _4 z- _3 g! {# P 拉力 一般來講 感覺比 紅鳟 小....但吃餌 一樣猛 ~
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5 A I) P* g% P9 }# n& s; M& d 拉力 跟 北宜公路 釣香魚(魚池) ㄉ感覺差不多 , 但釣 香魚就 "貴 "...
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(現在香魚 都便宜了) 4 v, X, [1 J9 r p: Y( L$ A
3小時 好像是 1500 + 池方說ㄉ 特製紅色福壽餌 (50元)9 }. D8 ^" X7 T3 f. a4 ?( A! H
香魚池 下午 5..6 點 魚就不 碰餌了
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感謝分享~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 22:46
標題: 應該是牠沒錯
我是夜釣無鱗 意外搞上的 吃餌真的粉殺｛勾蚯蚓｝ 一支三百大洋的 小甩竿拉不太回頭$ S: N; X9 V) P( }/ K
我猜想 應該是夏季大雨 跟著從魚池偷跑出來的 要不就是放流．．．$ U! X K* f. ~3 p, n. H! z
肉質跟鳟魚 個人覺得是差不多啦｛釣穫現煮 管牠有沒有毒｝ 倒是刺 就少粉多 鱗片較硬有點難刮 好像鱗長的很深入的樣子: r5 O/ \9 H( L2 ?! Q
我找一下看有無近照
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 22:50
原帖由 飛魚勇士 於 2008-1-22 18:59 發表
: e" o; ?) M, u: ]; ^5 H! z戰鷹 大 ㄟ~
2 F( g5 }. ^# ^ e 小弟也曾於 1..2 年前 , 於 外雙溪 明德樂園 最靠近入口處 ㄉ 釣蝦場 內 釣過...: |$ |& X# y+ D J9 t9 q0 S) E
因 釣鳟魚 時期有限 , 老闆曾有段時間 放此 "甘脂魚 " 供 遊客做釣
; u8 m/ X, J# x* Q, V 第 ...
3 M) k R- }( q- G& t' m3 O
飛大，感謝分享您的經驗，小弟剛好看到此篇文章，原來南庄也這種魚在繁殖，滿好奇的~~8 y* r6 X8 T4 d5 ]0 ]
有機會在釣釣看順便品嚐看看，價位不低，肉質應該是不錯的~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 22:51
應該是牠吧
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 22:53
原帖由 聰仔 於 2008-1-22 22:46 發表 ) r6 K3 j O$ |# ~/ L
我是夜釣無鱗 意外搞上的 吃餌真的粉殺｛勾蚯蚓｝ 一支三百大洋的 小甩竿拉不太回頭# d" _7 S5 K8 R
我猜想 應該是夏季大雨 跟著從魚池偷跑出來的 要不就是放流．．．
; g0 r3 F0 G- O$ C7 m2 Z- z肉質跟鳟魚 個人覺得是差不多啦｛釣穫現煮 管牠有沒有毒｝ 倒是刺 ...
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- _2 C3 g* p l8 [) k) H聰大，改天有搞到，在貼一下照片嘿~~ z2 K9 Z" a4 Q
看來應該開始慢慢漫延囉~~0 z! @: ?. f2 T
搞到記的把它宰了，品嚐一下唷~~嘻嘻
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 23:00
原帖由 聰仔 於 2008-1-22 22:51 發表
7 ?; t+ i, X9 v2 d/ ]4 M4 ]應該是牠吧
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外型好像，但是色澤比較黃，不知是否照相關係~~6 [4 a2 ^) p5 V3 u2 }$ N9 n; W
一樣細鱗，應該是吧~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 23:22
銀鋸眶鯻http://www.fish.org.tw/chinese/magazine/mag-fish-page-52.htm$ h' B1 W' Y# P4 r5 t' t# y8 _
再補一槍 看一下應該是牠了
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-23 08:53
原來俗名：銀鱸、金鱒、澳洲鱸、黑珍珠石斑~:manto7:
作者: ~§凌雲§~ 時間: 2008-1-25 13:23
感謝大大分享
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