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jjhho 發表於 2012-4-3 12:39
P4 ~% O/ b9 m% a4 C+ h當然利刀是必備!!但殺魚!!若有專門殺魚刀夠利是最好不過!!但大魚的魚骨可就不好玩咧~ ...
3 Q# g/ ?9 r; ^大魚的魚骨(例如:黑船、大頭),都有乳白色的關節凸出物0 ` {2 w T- w1 t
殺魚的時候如果要切輪片,先切開魚肉、再左右略微移動刀口,對準關節凸出物,用力壓下去(不用前後拉刀)
6 m# W, ?, I8 u7 |" E4 w相信就可以輕鬆完成囉!( r4 w; S3 O& C u, F, z
* ?+ L0 K3 r }' |* f祝大大吃魚健康!
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