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原帖由 閒情 於 2008-5-20 10:52 發表
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! V/ e E+ { X8 Z& M: C小弟有聽過若是蝦不能立刻食用..先川燙一下把甜味鎖住....再拿去冰..可以保持肉質的甜度喔.. :D ...
7 c! d, w) E7 o/ ^. |6 L3 v# r) z( C5 A
之前釣到龍蝦送人都是這樣處理..2 t, V. W8 ~: @
煮熟或蒸熟後..放冷凍庫
3 }7 G6 v2 w8 |; G$ e用低溫宅急便寄出: {! o' V. k% V) x% s9 ~
直接解凍就可以吃了....千萬不要再加熱..........甜味會不見..
# n# B# Q7 T0 b4 W但是味道沒有現煮的好吃......2 C0 l7 {4 Y+ I, c
寄到外縣市也只好用如此的辦法.....
2 T3 a9 |' t; d# ~1 }' S" |2 [: c以前有一次不小心' c3 R" n+ E, Q
把龍蝦弄死
( d2 U: R E& V9 v拿去清蒸...
% A* X$ t4 N. m- I7 F9 I只能說不好吃& f% I4 G |, a) |# y! ]
有興趣的大大 A9 `, G4 K8 s8 W
下次把死掉的龍蝦根死掉的沙蝦
1 _/ |; Q8 C+ x) ]1 o一起去煮....一比較就知道了 |
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