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gar3062 發表於 2012-12-20 23:03
2 e" ^8 W9 {( ~7 \是ㄚ.這種澳洲淡水龍蝦正興.
9 O. @; L' |' k" F) r: F目前已有很多人養來賣給餐廳業者.或是釣蝦行業# f+ q0 J) r3 U y- L# Y: b
.聽說還不錯.很多科技新貴兼差 ... 5 [' ~. F* M: u+ r F
吃起來還OK,其實跟波士頓小小龍蝦有點像,只是這種螯蝦的成年重量大約是5兩左右,生命力又強,其實我能體會跟泰國蝦一比,澳洲螯蝦的價值其實是比較高的,不過在澳洲有人抓到一公斤大小的。
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" R% t. z$ i8 D- ~若做成糊椒蝦、檸檬蝦那一類的料理蝦,恐怕就不如泰國蝦了% h0 x* Y2 Q0 t4 j1 b( q
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因為熬蝦的殼實在是太厚了,必須要跟鐵甲蝦的吃法一樣,從旁邊用力壓裂硬殼,這樣才整個蝦肉都吃的到
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' T4 B* C, y. i1 D# u8 `4 {: e3 S跟白蝦、泰國蝦這樣慢慢剝殼的過程不同,所以做成料理蝦可能難度會比較高) ?$ |$ \' r, U7 ?; z
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但是因為飼養容易,幾乎不死,爬出缸散步一整晚也沒死,要是換成泰國蝦,恐怕早成了蝦乾3 w$ N$ l/ p0 ]- V' K; ?0 t) N
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而且目前觀察澳洲螯蝦,不會攻擊活體魚,現在同缸的孔雀魚、黑殼蝦都活的很好: h6 ~) c8 W+ p+ `& s2 S4 D
* d9 J6 M* U F, P+ F是一種可以混養的蝦子,所以還挺有趣的,現在都跟我一起吃同一塊土司.....^^
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5 [6 \7 ^* z+ d1 T" O' ^( A9 Z若大家有釣到的話,請抓回家,別再放回去了
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