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樓主: b28219058
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醃製紅蟲

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21#
發表於 2011-7-13 01:08:47 | 只看該作者


沒有用過醃滴海蟲改天再來用看看感謝分享..........
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22#
發表於 2011-7-15 23:45:32 | 只看該作者
很好的構思~直得大家學習~3 i4 Y; L$ m: e8 y8 U" N
: Z2 _7 Z5 K$ j% ?
想請教加蝦粉會不會產生阿摩尼阿?
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23#
發表於 2011-7-16 23:02:23 | 只看該作者
水喔.又學到一招
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24#
發表於 2011-7-17 01:04:37 | 只看該作者
大大該不會是在竹圍學到的吧.....=     =
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25#
發表於 2012-2-13 21:51:18 | 只看該作者


~感謝分享-~感謝分享
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26#
發表於 2012-2-13 22:54:15 | 只看該作者
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27#
發表於 2012-2-14 02:46:10 | 只看該作者
又學到一招~感謝分享-~
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28#
發表於 2012-2-14 10:49:29 | 只看該作者
有個老前輩教的 先把粗鹽放入水中燒開(適量) 再將鹽水放涼(一般水溫)  然後把紅蟲放入鹽水中浸泡後取出紅蟲放入保鮮盒中冷藏(非冷凍)即可 浸泡時可加少許紅朱粉增加色澤 供參考
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29#
發表於 2012-2-17 10:09:47 | 只看該作者
chuan982963 發表於 2012-2-14 10:49 ) [4 E7 \, o' h: w8 T9 G! H( g3 v
有個老前輩教的 先把粗鹽放入水中燒開(適量) 再將鹽水放涼(一般水溫)  然後把紅蟲放入鹽水中浸泡後取出紅蟲 ...

/ g' r# E) C, w1 p: @( _個老前輩教的 先把粗鹽放入水中燒開(適量) 再將鹽水放涼(一般水溫)  然後把紅蟲放入鹽水中浸泡後取出紅蟲 ...* ~  H/ U% \! p$ Y* p$ {

0 [' t# Z# x' I+ t1 G$ C: Y5 |
# P+ q" N0 V7 A. T2 J2 C請問不放冷凍放冷藏可以放多久呢?用夾鍊帶會不會乾掉?
. `4 G! n: }  b9 Y
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30#
發表於 2012-2-17 11:44:51 | 只看該作者


很抱歉 我還沒試過 不知到底能放多久
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31#
發表於 2012-2-20 22:33:07 | 只看該作者
通常小弟會醃紅蟲都是買活蟲ㄑ做釣.沒釣完才帶回家醃鹽巴.或是夏天ㄑ挖蟲回來醃.等冬天尾才拿出來釣.不過小弟認為還是沒活蟲來ㄉ好.醃紅蟲是為ㄌ真加韌性.小弟認為
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32#
發表於 2012-2-26 00:53:58 | 只看該作者
很好用~~我有時候有控會去挖海蟲~至少都會挖1斤以上~全都淹起來~分裝~~冷凍一年~拿出來用~依然好用~~!!而且~很好勾~!
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33#
發表於 2012-2-28 10:45:30 | 只看該作者
z0936462428 發表於 2012-2-26 00:53
" v0 m" f1 c  ~' c" s很好用~~我有時候有控會去挖海蟲~至少都會挖1斤以上~全都淹起來~分裝~~冷凍一年~拿出來用~依然好用~~!!而且 ...
9 o6 k2 z& g1 r8 r' n
大大. q4 P2 ?- k+ q: b- i0 |$ \
我醃的紅蟲都會乾掉,您如何保濕?! e' D  u. v% T) Q3 f! J' D$ g; x
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34#
發表於 2012-2-28 13:19:34 | 只看該作者
KENNY633466 發表於 2012-2-28 10:45
0 T' G3 L& m( E  x+ T大大
+ W; E* I9 l, p/ [我醃的紅蟲都會乾掉,您如何保濕?
5 K* `- `) s/ U% m3 K4 f
阿~~~
+ [6 y  [' f. K* v+ _9 u' Y不會啊~~~
# r5 `4 O& f5 q4 O- H+ ]去五金行買小夾練帶~~
! u% g  A6 _7 p- Q  Y$ Y* K3 o看出去一次大約要用多少量~一個袋子就裝多少~!" L& U. S! K; R- p! y
夾練帶封好放冷凍~~
7 U+ H7 O6 R( h4 p& Z( H1 h' R+ B我只有這樣用耶~~!
- r0 m  z% E$ _8 U& Y4 _4 p4 [% v4 V& S0 B: `
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35#
發表於 2012-2-29 15:18:07 | 只看該作者
z0936462428 發表於 2012-2-28 13:19
2 }* @1 n2 N$ W/ [+ X1 \阿~~~% N0 B/ j: p! u- Y% Q. @9 q
不會啊~~~  p# L5 ]2 ^) v; y9 F2 Z
去五金行買小夾練帶~~

  y3 z0 H: Z' q( O- O3 i" Y鹽巴一起放在小夾練帶嗎?
5 S7 P" [, O$ g我都放到把紅蟲包起來的量,) m1 s+ \0 d8 q% d( ?; |
會不會太多阿* o; P2 [6 P3 A! l+ |
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36#
發表於 2012-3-9 09:31:55 | 只看該作者
省錢的好方法~~下次釣不完的蟲拿來試試看~~~
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37#
發表於 2012-3-9 10:06:15 | 只看該作者
5 N0 U+ A  e, |8 C' J9 l) d
感謝大大熱情分享
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38#
發表於 2012-3-9 10:55:02 | 只看該作者
感謝大大分享 紅蟲保存醃漬方法
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39#
發表於 2012-3-10 22:37:27 | 只看該作者
感謝分享釣遊
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40#
發表於 2012-3-14 22:07:58 | 只看該作者
請問一下# U: e9 p( z0 ^5 Z; ?
醃漬的時候
+ z5 b) j# k  J鹽的量?醃漬的時間?
7 c4 e/ F4 k, N# k3 _7 ^6 l才可放入冷涷
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