罕見！ 野生大鮸魚 重38公斤

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罕見！ 野生大鮸魚 重38公斤
0 ~9 A: w3 z+ s8 b9 U1 b8 e# y$ ~' I3 w 更新日期:2008/06/25 04:09
- v7 R1 N7 z3 B5 v6 U〔記者彭志光苗栗報導〕竹南龍鳳漁港昨天拍賣1尾38公斤、150公分長的野生大鮸魚，被英吉利海產餐廳以1萬9千多元標得；一般鮸魚大多約10至20公斤，超過30公斤相當罕見，1位84歲的阿嬤直呼，「這輩子從未見過這麼大的鮸魚」。


英吉利海產餐廳業者鄭啟民說，俗話說「有錢吃鮸、無錢免吃」，正代表著鮸魚的尊貴身價，鮸魚的肉質含脂量高、口感鮮美，火烤、清蒸皆宜；鮸魚的鰾，更是珍貴的中藥材，有降低高血壓、補元氣及滋補養顏等功效，鮸魚的鰾在香港是奇貨可居，也是繼龍膽石斑及海鱺之後的新興繁殖魚種。

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7 f  g+ V1 O; X6 `0 ]鄭啟民說，鮸魚汛期在3至5月，以東北部及西北部產量較大，這個時節的鮸魚最肥美、肉質最佳，7月後因脂肪減少，鮸魚也逐漸變瘦、肉質口感也相對乾澀，鮸魚每隻重約10至20公斤，超過30公斤很少見，捕到38公斤鮸魚的機率很低。

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3 Q  W. i+ a: G$ \; U這尾大鮸魚也創下龍鳳漁港魚市近10多年來的鮸魚拍賣紀錄，拍賣會場吸引許多遊客、漁民圍觀，1名84歲、畢生從事漁務的阿嬤驚呼，「這輩子從未見過這麼大的鮸魚」。

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