土哥 可否多開設個 創意美味料理區

卡瓦那

小弟突發奇想

希望土哥可以多設個 創意美味料理區

可以看看各位大大 把各種不同的魚獲 變成什麼樣的美味料理

也可以讓愛釣 但是不會料理的釣聯大大們 可以多一些料理的方向參考
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沒魚釣 弄料理來吃 心情也是很棒滴啦

小弟昨天弄的紅燒魚@@

[ 本帖最後由 卡瓦那 於 2006-11-10 09:33 編輯 ]

大冒險家

小弟亂晃發現一個介紹魚類食譜ㄉ地方
我正在訓練我老婆作菜
各位也可以自己動手試試加些自己ㄉ巧思跟創意
0 X" C5 }/ x+ C/ d! v# Vhttp://www.socialwork.com.hk/food/seafood/sf1/
; C+ p# A% ?+ I1 \$ l4 I
! r5 P. I) e0 n3 q0 L! R[ 本帖最後由 大冒險家 於 2006-11-22 15:42 編輯 ]

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-18 08:05 發表
% i; `# ]8 G. s
生鮮海膽.......我都吃紫海膽 細刺  粗刺的味道不好 這才是海膽極品 我再朋友那裡一共吃ㄌ3斤多 吃到會惡心說 但是那天是被抬回家的 現在不能喝酒ㄌ 也不敢去吃ㄌ ...

終於找到這篇文章ㄌ   前幾天三立介紹的海膽xx 就是我去吃的地方 不過它的吃法跟我們的吃法不一樣 它所介紹的吃法是粗獷的吃 我們要挖出後 挑雜物 漂洗 檢管  然後湊成一大碗再吃 它拍的九孔池是另一個人的 全跟我同姓 所以當天才會被灌醉 當地之好客是你們想不到的 所以我都不太敢去 當地地名是 和美  就在龍洞公園往南過500公尺左右 有公里數牌子的地方 左轉下去第一家 有空可以去那附加釣軟絲 我就是在那裡第一次開始釣軟絲的

大冒險家

看到肚子都俄了
9 n, ]1 H3 j2 K小弟對吃很挑
) T9 B5 S4 q4 G# E1 N3 p  T' W2 B只喜歡美時..所以都自己動手
1 X7 F1 `3 E  s- Z( q外面ㄉ東西實在是不敢領教

小樹

花大 你的菜色 小弟怎越看越眼熟.... 感覺很像是從基隆那裡的餐廳(到後來中和板橋都有)
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  o, {) Q  [6 b) e# r餐廳名稱是全X福嗎@@? OR X宴

小樹

花大 你的菜色 小弟怎越看越眼熟.... 感覺很像是從基隆那裡的餐廳(到後來中和板橋都有)

% F; r! _: [7 w& ]  [2 A1 m餐廳名稱是全X福嗎@@?

kuan

原帖由 花蓮123 於 2006-11-18 08:05 發表
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生鮮海膽.......我都吃紫海膽 細刺  粗刺的味道不好 這才是海膽極品 我再朋友那裡一共吃ㄌ3斤多 吃到會惡心說 但是那天是被抬回家的 現在不能喝酒ㄌ 也不敢去吃ㄌ ...

真羨幕花大能大口品嘗人間美味
& O  ?# r$ P6 M, M) F( H不過可能++得－吧!所以都沒有用 :lol

花蓮123

原帖由 kuan 於 2006-11-17 23:02 發表

& c4 j5 r$ Q% U花大吃了這麼多生猛海鮮還沒什麼用嗎???
2 n: v! T( {; Y  ]$ I還欠一味啦~~就是生鮮海膽啦 :victory:
" ]5 R  g- T% r1 o8 ?4 J不知有其他大大吃過嗎?
2 _, m/ A2 _. ^+ D淡橘色的肉沾一點挖殺米吃下去~～~~讚啦
* l/ x- d5 U) I淡淡的奶香流連齒間

晚上保證老婆很滿意，而且那次 ...

. a  U# a( z/ _: A, M  ?生鮮海膽.......我都吃紫海膽 細刺  粗刺的味道不好 這才是海膽極品 我再朋友那裡一共吃ㄌ3斤多 吃到會惡心說 但是那天是被抬回家的 現在不能喝酒ㄌ 也不敢去吃ㄌ

kuan

也試上傳兩張自己在鯉魚潭釣的漁獲料理共香盛舉吧

kuan

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 18:14 發表
) D0 ?: X. H$ f/ G

吃龍蝦的不知好不好用ㄟ  我好像沒什麼用 還一次吃2隻

花大吃了這麼多生猛海鮮還沒什麼用嗎???
還欠一味啦~~就是生鮮海膽啦 :victory:
* a" w% q" {& A2 F% \" ~不知有其他大大吃過嗎?
% y! B' {+ R0 R淡橘色的肉沾一點挖殺米吃下去~～~~讚啦
淡淡的奶香流連齒間

晚上保證老婆很滿意，而且那次效果連續用了5晚ㄋ (真是懷念啊)
那是4年前在墾丁在地的熱情快艇老闆潛水剛捕的魔鬼跟馬糞海膽
現在海膽好像是受到保育的了
2 V" \4 i: b- t3 \. b要吃可能不容易吧 有機會可要一試呀:victory:

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卡瓦那

哇靠 花大 你這些菜色如果去餐廳辦1桌要8000喔

5 v, g9 i- ?3 r' L2 A; r連筍絲蹄膀都上桌了 我的最愛

KK仔

這個點子不錯哦,可以多學學魚的料理

恰恰

花大~看到你這些東西~我餓了..
$ ?; L$ B3 |; V) a我要吃龍蝦~~~~~~清蒸石班 我通吃拉~~~~~
  c- p# g# Y: p, r1 B! _6 Z5 S來配上一杯燒酒~~讚啦!!

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 20:21 發表


7 _3 \) J  e0 O6 }" k還是這玩意最下飯 只是吃太多會~~~~~~~~~~~~~都減不下來ㄌ 還吃阿

我的龍蝦從這來的      它扣怎麼沒看到    錢鰻勒   喔~~~~老闆把我暗砍  在來去要

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 20:21 發表
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還是這玩意最下飯 只是吃太多會~~~~~~~~~~~~~都減不下來ㄌ 還吃阿

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+ u' D' T) w" e3 Z2 N4 Q我的龍蝦從這來的      它扣怎麼沒看到    錢鰻勒   喔~~~~老闆把我暗砍  在來去要

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 20:19 發表
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每次都拿扇貝來充數  難道不知道這玩意口感很差嘛

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* \0 p7 G  d( L還是這玩意最下飯 只是吃太多會~~~~~~~~~~~~~都減不下來ㄌ 還吃阿

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 20:18 發表

都沒人說說 只好來條自己釣的紅槽  有2斤多喔

每次都拿扇貝來充數  難道不知道這玩意口感很差嘛

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 20:16 發表

8 ?+ p8 d+ C. U7 r$ p2 z那~~~~~~~~蝦姑撇 怎樣阿

7 S1 b. {. U1 Q" h都沒人說說 只好來條自己釣的紅槽  有2斤多喔

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 19:28 發表
! g. D+ p$ _' o; ?' }7 M  H6 ~! I
) ~4 V% v" B- p* O2 f那只好換紅蟳米糕好嘛 這也很補的

那~~~~~~~~蝦姑撇 怎樣阿

花蓮123

原帖由 花蓮123 於 2006-11-16 19:25 發表
( j! ?  G' a. ]' U7 Q2 k- x: z
  w2 U% ]$ z$ v0 m4 k4 ^大龍蝦沒用 那換小龍蝦一盤吃到飽好ㄌ

那只好換紅蟳米糕好嘛 這也很補的