( N B9 n% R" y6 N N6 J 魚類的嗅覺、味覺和其他的脊椎動物一樣,都是由特殊的感覺細胞接受刺激而產生的。...嗅覺細胞能發覺溶解或懸浮在水中濃度很低的物體,味覺細胞就必須碰到濃度很高的東西才有感覺。...就是每個感覺細胞的前端有一簇感覺纖毛,細胞的基部伸長,和神經系統相連。。7 G+ k: ?1 X" p% E9 N( B
, W p: ~ K- b! u+ u3 x5 u# b 0 m @) m1 V# ?, P. s % b/ c, v0 ~( C" L* s 魚類的味覺細胞分佈在舌上、嘴邊和觸鬚上。甚至有的魚類連皮膚上都分佈著味覺細胞。所以當食物碰到身體時,它也能分辨出其酸、甜、苦、辣的味道。例如幼小的八目鰻的皮膚就能感到鹽、酸、堿和奎寧的刺激。 5 a. ^. m M8 T( s. g$ R. e, q& A7 K, ?2 y
. B1 u$ O. ^; @. f T6 N- k