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珍珠鯉/軟骨鯉/珍珠呆
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; U' T* c k' n學名不詳的珍珠呆,又名「軟骨呆仔」,據悉初由南部業者自大陸引進箱網飼養、交送餐廳,後又有釣蝦經營者將其置放池內,擔負清理池底垃圾與冬日替代泰國蝦功能,目前除東部之外,全省皆有釣獲紀錄。0 T6 e& D+ U( ]
5 I0 r6 p# B$ F. V% y& u; }儘管外觀與鯉魚甚為神似,珍珠呆因只具一對唇鬚且體態比任何鯉科魚類肥短之特徵,讓釣友可輕易區分出何者為野鯉幼魚、何者為珍珠呆。2 K1 b1 r8 x5 w' [% B& Y
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在垂釣價值方面,由於珍珠呆體型不大、爆發力不強、攝食慾望強烈,且有群集沿岸迴游的習性,一般都被設定為外道,釣友只要與之遭遇就得面對消餌快速、經常小魚吞大勾的困擾。但也正因為珍珠呆「好釣」,許多初學者和小朋友選擇專門針對珍珠呆來滿足其成就感,只要餌團落在呆群迴游路線之上,鮮少會有空手而返的成績。有意一親芳澤的者,從每年四月到十一月,在日月潭、明德、廣興等知名釣場都可找到與之交手的良機。
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! s7 x- a6 C+ W$ i4 c! B7 b }+ \若將珍珠呆攜回飼養(特別注意勿將之與水草混養,決定清缸後也不能省略消毒功夫),釣者將不難發現兩個有趣生態現象。首先,只要餌食足以支撐族群最低生存消耗,只要五十元銅板大小就會生殖的珍珠呆就會在水族箱中不斷交尾,之後親魚又會耐不住貪婪的本性,將方才埋藏在底沙裡的卵粒翻出吞食,僥倖孵化的魚花大部分也因此無由成長至親魚體型。第二,若投餌體積過大、難被以一口吞嚥,珍珠呆並不會像其他魚族般爭奪啄食機會,而是群起輪流領頭推動餌塊,再由後方排隊者撿食散落的碎屑。
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6 x* e* b3 ^ z" w2 f, B此物之最大效用可能僅表現在食用價值方面。軟骨、肉質細膩,且無論生長環境如何都不會有魚腥味的珍珠呆適應所有料理方式,體型小者不須去鱗即可油炸,蒸熟浸泡魚露也是不錯的選擇;體型大者(半斤至一斤半)則特別適合豆辦、糖醋、清蒸、豆鼓蒸等做法,滋味不輸高級魚類。由於珍珠呆在野場中滋生快速,經常吞吃其他本土魚族魚卵(包括:車栓仔、溪哥及土鯽等,此一事實目視即可觀察得悉),對生態形成龐大的壓力,強烈建議不必釋獲。
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' `# s. P, H# ^, r[ 本帖最後由 阿魚 於 2006-12-19 20:36 編輯 ] |
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