純海水鱘龍魚

玉堂純海釣場

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玉堂純潮水海釣場

鱘龍魚肉質極佳，全身魚用皆可食用，可謂一身是寶，鱘龍魚料理對於藥膳、食療來說更是上等的食材，自古以來即有：

【縱有滿漢雪山熊掌、難得千里江中鱘鰉】。

【本草綱目】中記載：

"其肝主治惡瘡疥，其肉補虛益氣，浴血淋，其鼻肉肺補虛下氣，其籽如小豆，之健美，殺腹內小蟲。"

1.魚卵：可作成魚子醬，有極高的營養價值。

2.魚鰾：稱為（鱘鰉膠）是最高級的魚肚產品，為珍貴補品可滋補強壯。

3.魚脊髓：稱為（魚信），在美國加州大學的研究中也發現，鱘龍魚的脊髓有抗癌免疫的效果。

4.魚骨頭：鱘魚頭骨是軟骨所構成，在清代列為貢品【有鱘魚頭骨美勝燕窩】之說。

5.魚唇：一名（鹿頭），含豐富的膠質，補虛下氣，口感更勝魚翅。

6.魚 腸：滋味清美狀如粉條，魚肝、魚皮亦可食用

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玉堂不計成本的把鱘龍魚慢慢叨成純海水

讓肉質更甜美更好吃

預計3月22.23

讓各位釣客嘗鮮

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南崁阿奇

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