鯁魚生魚片

苗栗小楊

昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

水電豐

鯁魚刺多應該不太好處理吧!

士官長

鯁魚生魚片~
! g, s* b4 e& Y  Q魚刺怎處理的阿?
9 m9 x7 A' ]' D) U" D6 U這個厲害哦

zoom202150

吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享

dje

感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!

阿昇

探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
4 ^$ K1 Z. v& A! h5 E還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔

bigmango

太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！

苗栗小楊

不會啊 用薑汁醋泡一下  就很好入口

戰鷹

看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
9 \: u$ ^/ L: `0 z
5 T( w7 ^. ~$ \- \' h切薄片完後，骨頭沒差!!!
; m' o% X, q& W2 v! D4 G保鮮膜蓋上，入冰庫~~
2 p; {7 r! T  G! ^+ g7 R9 u
準備
6 |% b% L* y7 I8 E1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油

3 @5 v5 h2 y" p1 ]先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
: E3 R, t0 @; l# t/ j骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~

偶都這樣吃淡水魚的!!
* E! Q- `5 U' n# Y3 N不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~

co1.va1

原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表

% G6 O( I. M. M9 \6 A                               
登錄/註冊後可看大圖

7 n' I3 H& f1 f$ j看起來粉棒~~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
" M$ P0 t7 o: |
9 @. o* p, B% V: ^切薄片完後，骨頭沒差!!!
  s' d' d8 m  B4 J1 W2 h) Y) |保鮮膜蓋上，入冰庫~~

* {4 V3 }. \  T準備
3 Q, e8 N, ]9 O9 r1.薑絲+醋精+醬油
2.哇沙米+醬油
# ~3 S, q, A. ~& x# f( K5 {: x
( o3 f. Z( l+ M0 L先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
4 `8 W/ Y  _& Z# g* Q  ~
偶都這樣吃淡 ...

鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴...... :lol

冷焰

鼻要每次都害人家流口水
% p! ?; D/ D" e- d" i8 H$ ^
  }) T# C( \8 _. ]# l$ ]' R偶要吃  偶要吃  偶要吃:kuei03:

鯊魚王子

原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表

. M" G  d. g: x$ K9 P( {3 `0 q                               
登錄/註冊後可看大圖

) O0 X9 I: b( r' \# U昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多  抓了一隻回家吃生魚片

傳說中的鯁魚生魚片...........
9 R! a$ v2 z% C7 a有辦法下刀的算是大廚喔.
; x; Z* F3 g' W& V) [真利害...

tpudd

偶真的相信...會流b血...
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!! 3

shmily

看來大廚的刀工真是令人佩服喔~ :manto4: