釣魚聯合國
標題: 馬口魚可以吃嗎? [打印本頁]
作者: chater 時間: 2007-7-12 19:16
標題: 馬口魚可以吃嗎?
請教各位高手大大
: ?1 ]4 v1 e$ E y1 I& V8 p奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?9 D0 J3 D& K6 A& G
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!. q# D- h2 S4 _3 j! ]- Y
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)! F3 Z0 w& [' h% ~* F
應該就是馬口魚吧?* b/ e% e: O: ~5 t( O+ _
至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到3~4條直線的魚
; A2 F' C% l/ Q7 r' z8 R Z那個應該是溪哥嗎?8 M( n |( Q3 M u4 [, H
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溪哥說可以吃，那小溪哥魚可以吃嗎?: p! A; t w$ v1 y7 j
還有大大們，直接釣上來的溪哥或蝦，可以直接烤來吃嗎?
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還有一個謎，我始終解不開，為什麼小溪哥、小馬口都會一直搶著吃餌5 M9 `. y" A- y& L8 n4 z
但明明旁邊有很多大一點的溪哥，總是不鳥我的餌啊???連看不想看
作者: K815555 時間: 2007-7-12 19:26
原帖由 chater 於 2007-7-12 19:16 發表
1 |+ b0 j- U: g/ s) a3 G, y請教各位高手大大
5 p; X; ~5 C2 e4 `% T) A奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?) e' L! e+ R6 @: z( [( ?' X
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
! g* D. Z7 P4 k2 _, o我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
) m5 x8 N; i% E! j! A應該就是馬口魚吧?
6 k1 ]. t* Z+ C$ A至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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# R6 q6 h2 `# y0 M# y馬口雖然沒有食用價值~~
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但他還有觀賞的價值呢~~
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這可以請大大用點心去觀察摟~~!!
作者: 大冒險家 時間: 2007-7-12 19:39
原帖由 chater 於 2007/07/02 12:16 發表' a" ]; ]( V5 O5 {6 j6 T
請教各位高手大大
- m# g5 q% D% b; J- ]$ ?1 b奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?
. |, t9 l& f {; U8 I我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!3 k5 N( d* W" e3 z
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
) z# {' y1 D, A, }% Y( L4 J應該就是馬口魚吧?
7 A9 f1 T2 A" j! \9 f0 u9 @ S1 x, B至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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+ \6 n! O, z F- h( a1 c6 X8 \5 T) W* X: e8 T$ p+ u: j9 p
先說..小弟不是高手
9 e8 k' D. y9 {" t& t6 `, U5 k也沒吃過溪哥跟馬口$ f$ p; Y: E7 F
因為沒勇氣..吃魚太笨
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7 g% f8 V, T% M _/ }% O/ Q/ a& G( b大部分的人都把馬口釣回飼養拉
9 G: L' g$ z. l8 Y |當然也會有人吃它..有人講肉質爛爛不美味
/ D' e+ k2 M- k |- \* \1 W也有人講粉好吃.所以我也不是很懂
:L
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您講的一條橫線就是馬口沒錯
. e& ?: m# x/ ?' x1 j但溪哥與馬口幼魚體型外觀極為相似+ K5 k! n$ h' t7 U7 Y" q
有時不仔細分還會搞錯.常聽到這種情形
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& G6 |: R' M& o一般山產店販售的溪魚..都以苦花跟溪哥為主
8 o( i, |& m. K/ k2 E- q8 h6 t& e那些炸溪魚通常指的就是溪哥嚕
5 q# z6 d; T! a& L- Q( }- `溪哥我是沒聽過用烤的啦..體型也太小了點吧
2 }2 W |8 {0 k) i& o蝦子倒是可以不過應該也沒啥肉啦.用炸ㄉ整隻喀還較優# f% ^' P z+ i- O
/ b \; n. i9 Q. e# Q' T, r為何大魚在旁邊晃不就餌
( r- E/ T, N( V9 v N這很簡單阿..大魚比較精.小魚比較笨嚕
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[ 本帖最後由 大冒險家 於 2007-7-12 12:42 編輯 ]
作者: haskey 時間: 2007-7-12 21:11
還是不要吃比較好，
8 o$ B% l) O" E. K! i* k/ T5 i因為多吃那一口也不會比較飽，' q/ H/ k2 L+ D
少吃一口也不會餓屬。( `- x6 g; [3 w. M: ~
釣後放生以後也才有魚可釣啊！
作者: gf133377990 時間: 2007-7-12 21:49
能釣爽爽就好啦,吃了它也才只有短短的那一次,到不如把它放生or養起來欣賞是常久的,小隻的就直接放了吧~至於你所說的小魚身上有幾條直線,因該是小奔賓賓吧!
作者: rodinlee 時間: 2007-7-12 22:18
能不能吃跟好不好吃是兩種境界,也是相對的概念,我舉個以前在台中唸書時的例子,大家參考一下吧!民國八十三.四年的時候,我還只是個T大的學生,沒課的時候,都會往山裡面或河邊跑,記的某次經過南屯橋下看見5.6個泰勞用八卦網在啪魚,就下去一探究竟,結果他們啪到許多被棄養的琵琶鼠,大的甚至上斤,一旁有人生火就這麼烤起來也有煮湯喝的,我當時真的很難置信有人吃那種東東.他們說"很好吃,像雞肉."住台中的都知道那裡的水只比水溝好一點點. ! F# o* e& [! N9 ~7 [
所以真的不必太相信好不好吃這種事,馬口魚再怎麼被寫成沒食用價值,也至少比琵琶鼠強一點點.
" L; M6 o" C3 }/ F& t8 y0 a% ?溪哥一定是用炸的是主廚推薦,清乾淨肚腸之後,加入雞蛋與中筋麵粉,加一些調味料,鹽.味精.胡椒粉,調成糊狀,再準備油鍋,小弟對吃是比較講究,所以沙拉油中加入乳瑪琳,一來可增加香味,二來可避免熱油噴濺到玉手上(因燃點降低之原故),以中火慢炸至金黃色後起鍋,將油瀝乾,再加一些胡椒鹽,高檔點用墨西哥塔可粉稍加調味,便是一道美食.配上"上青ㄟ"啤酒,在房間關起來吹冷氣,喔~你就會發現原來天堂這麼近啊!在烈日下辛苦的"打魚"真的是有代價的啊.
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