釣魚聯合國
標題: 馬口魚可以吃嗎? [打印本頁]
作者: chater 時間: 2007-7-12 19:16
標題: 馬口魚可以吃嗎?
請教各位高手大大, \. O: p3 h( _
奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?( U9 b E' R @
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!; m' e- _2 Q* U' f, G8 W& j5 K
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
% N' A0 R6 X& c! U應該就是馬口魚吧?
5 w# V0 q0 h. g" K/ f3 z至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到3~4條直線的魚7 h& l4 ?8 U, i9 y
那個應該是溪哥嗎?, x) z$ s2 w- Y& _9 E
, b. y0 t5 V, ^8 P, z) b
溪哥說可以吃，那小溪哥魚可以吃嗎?- B! M% t' H) e! V5 ]0 L. P9 ?& N
還有大大們，直接釣上來的溪哥或蝦，可以直接烤來吃嗎?
& {$ ]6 z5 _5 d$ p9 C6 z% p% W0 ]4 Z4 K, x
還有一個謎，我始終解不開，為什麼小溪哥、小馬口都會一直搶著吃餌$ G. W& n4 H$ t {. z$ t
但明明旁邊有很多大一點的溪哥，總是不鳥我的餌啊???連看不想看
作者: K815555 時間: 2007-7-12 19:26
原帖由 chater 於 2007-7-12 19:16 發表
5 @; q; M& }6 x+ R8 M* U/ J% a請教各位高手大大
1 Y# J/ ~$ _/ k' S/ ^8 ]* d5 v3 z奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?" k/ q# K6 ]# T6 R! E& F5 U+ m
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
: r. t" o" U: t# q我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
0 i! F# X6 x# u4 I0 r應該就是馬口魚吧?
: a, H) i. d. p. d1 N. T至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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2 g ^' t- u: o% u馬口雖然沒有食用價值~~
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/ A6 F! q5 R$ g3 \# j8 E' G但他還有觀賞的價值呢~~
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( [/ z8 F& |3 g/ |& N2 J$ O; d
這可以請大大用點心去觀察摟~~!!
作者: 大冒險家 時間: 2007-7-12 19:39
原帖由 chater 於 2007/07/02 12:16 發表 n" Y/ u$ J9 k1 `( N4 L6 v" C
請教各位高手大大
; \/ N$ A7 Z. ?. E! H- F4 B奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?
( b' y" F. ~% h7 a/ a1 R/ Z我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
$ q4 a. }, C' i3 L我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)- _0 U# D# J( u& m. h
應該就是馬口魚吧?- b- ?- q" t; e
至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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+ d' [9 j" v6 _' K; s; ^先說..小弟不是高手 S. q: b8 q# f! q3 ?$ b
也沒吃過溪哥跟馬口
& ?& m, j& K) W' `& z' c) }* e因為沒勇氣..吃魚太笨
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大部分的人都把馬口釣回飼養拉0 q' ?5 e- L9 l0 k+ |. @: O
當然也會有人吃它..有人講肉質爛爛不美味
/ [. G1 Z: a' u4 O7 V3 r2 j也有人講粉好吃.所以我也不是很懂
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您講的一條橫線就是馬口沒錯4 k0 S. F( j3 y5 ~% B
但溪哥與馬口幼魚體型外觀極為相似
9 T9 E/ y0 v$ C有時不仔細分還會搞錯.常聽到這種情形
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# T' ~0 P2 h4 f( S7 m# C一般山產店販售的溪魚..都以苦花跟溪哥為主
) n; V6 H$ H+ ~- ] x" ~ g% r/ K0 k7 o那些炸溪魚通常指的就是溪哥嚕
* g* J0 l9 |4 g% U& V6 y( `溪哥我是沒聽過用烤的啦..體型也太小了點吧
+ }7 ?/ Y. |: n% ~) s9 l蝦子倒是可以不過應該也沒啥肉啦.用炸ㄉ整隻喀還較優
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, `" N% s- L) c9 z+ d1 w為何大魚在旁邊晃不就餌7 u) V! f% |' x% A
這很簡單阿..大魚比較精.小魚比較笨嚕
, S1 q! H; k( @9 b+ B1 I4 O. Z7 l. i X2 w2 Y
[ 本帖最後由 大冒險家 於 2007-7-12 12:42 編輯 ]
作者: haskey 時間: 2007-7-12 21:11
還是不要吃比較好，+ ^# D" |1 Z. t& N6 i
因為多吃那一口也不會比較飽，
! V* _" ~' b5 W5 Q I5 S- m少吃一口也不會餓屬。
5 D; Z" }5 H) F$ |1 [8 N) b5 K! i# r& k釣後放生以後也才有魚可釣啊！
作者: gf133377990 時間: 2007-7-12 21:49
能釣爽爽就好啦,吃了它也才只有短短的那一次,到不如把它放生or養起來欣賞是常久的,小隻的就直接放了吧~至於你所說的小魚身上有幾條直線,因該是小奔賓賓吧!
作者: rodinlee 時間: 2007-7-12 22:18
能不能吃跟好不好吃是兩種境界,也是相對的概念,我舉個以前在台中唸書時的例子,大家參考一下吧!民國八十三.四年的時候,我還只是個T大的學生,沒課的時候,都會往山裡面或河邊跑,記的某次經過南屯橋下看見5.6個泰勞用八卦網在啪魚,就下去一探究竟,結果他們啪到許多被棄養的琵琶鼠,大的甚至上斤,一旁有人生火就這麼烤起來也有煮湯喝的,我當時真的很難置信有人吃那種東東.他們說"很好吃,像雞肉."住台中的都知道那裡的水只比水溝好一點點.
) a" Y6 f, c# W3 r所以真的不必太相信好不好吃這種事,馬口魚再怎麼被寫成沒食用價值,也至少比琵琶鼠強一點點.
+ W: W. |, P) @; G2 k" u) r溪哥一定是用炸的是主廚推薦,清乾淨肚腸之後,加入雞蛋與中筋麵粉,加一些調味料,鹽.味精.胡椒粉,調成糊狀,再準備油鍋,小弟對吃是比較講究,所以沙拉油中加入乳瑪琳,一來可增加香味,二來可避免熱油噴濺到玉手上(因燃點降低之原故),以中火慢炸至金黃色後起鍋,將油瀝乾,再加一些胡椒鹽,高檔點用墨西哥塔可粉稍加調味,便是一道美食.配上"上青ㄟ"啤酒,在房間關起來吹冷氣,喔~你就會發現原來天堂這麼近啊!在烈日下辛苦的"打魚"真的是有代價的啊.
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