釣魚聯合國
標題: 馬口魚可以吃嗎? [打印本頁]
作者: chater 時間: 2007-7-12 19:16
標題: 馬口魚可以吃嗎?
請教各位高手大大
/ ~, k. v% h0 @' y! t. k奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?; P/ v, V5 J- D2 d- i! V4 A
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!8 ~4 w) ^+ U8 q. M! ]6 W
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)7 O4 x* Q0 e7 X$ H6 w- i" E
應該就是馬口魚吧?. C# E( U, b W7 y5 F0 h' }
至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到3~4條直線的魚
: u1 \/ s0 i" H( G: ~那個應該是溪哥嗎?# B; E, D5 f( l M
; j5 x5 ]% B7 J0 Z溪哥說可以吃，那小溪哥魚可以吃嗎?! J% D& h- b; N1 U3 H2 ?6 h
還有大大們，直接釣上來的溪哥或蝦，可以直接烤來吃嗎?9 Z0 _& [9 P$ e
+ d: y% q- L* \$ m4 G, Q3 o( G$ C還有一個謎，我始終解不開，為什麼小溪哥、小馬口都會一直搶著吃餌
! C7 C3 K5 q4 o% C但明明旁邊有很多大一點的溪哥，總是不鳥我的餌啊???連看不想看
作者: K815555 時間: 2007-7-12 19:26
原帖由 chater 於 2007-7-12 19:16 發表- O5 k1 |9 `) T o q
請教各位高手大大) I* ]3 ^0 R; v8 v" `/ Q
奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?# H) X/ }8 ?: ~! T# _; V
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!
; g7 q2 `) {. Y: I: ]: K) b我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線), _/ y6 m* C% e8 C
應該就是馬口魚吧?
{* ]/ k8 _( j. r2 P至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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o Z% [$ L' p8 b. K, ^* Y) y馬口雖然沒有食用價值~~
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但他還有觀賞的價值呢~~
' @6 B4 \0 G# u+ A4 C/ `; _8 X+ g& P5 a% `" v ~
這可以請大大用點心去觀察摟~~!!
作者: 大冒險家 時間: 2007-7-12 19:39
原帖由 chater 於 2007/07/02 12:16 發表: a- i" F( F9 r4 I3 d+ H
請教各位高手大大
" l& O6 k- h1 h奇怪!?大家怎麼這麼愛釣馬口魚啊!?0 A6 k: B3 s; H
我在網路上看到文章說，馬口沒有食用價值啊!4 p1 U3 D% Y4 u
我去坪林釣時，釣到小魚 (身上從頭到尾的地方有一條橫線)
5 S/ O2 ]' z _( z* P; S應該就是馬口魚吧?
' O% O3 m9 u: n# \4 p至於我還有釣到一種小魚是隱約在身上可看到 ...
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6 I0 |9 ^+ j `先說..小弟不是高手1 G1 ?/ N2 @+ ?1 P
也沒吃過溪哥跟馬口1 v" r1 ?* e/ X! u- P# h6 {
因為沒勇氣..吃魚太笨
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" M& [; _( r# Z( J& I- T1 F. f大部分的人都把馬口釣回飼養拉0 C. e" e$ B6 I6 L% i M J' v
當然也會有人吃它..有人講肉質爛爛不美味: Y( Y p4 M# D: b k9 d
也有人講粉好吃.所以我也不是很懂
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您講的一條橫線就是馬口沒錯
- c4 t$ u6 S$ ?但溪哥與馬口幼魚體型外觀極為相似
7 Z- C. S# h( _/ L6 n# I* u1 q8 e/ K有時不仔細分還會搞錯.常聽到這種情形
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一般山產店販售的溪魚..都以苦花跟溪哥為主4 t( X. I! s; k/ }+ Z( s- n
那些炸溪魚通常指的就是溪哥嚕
/ F1 O N5 o5 X% ^7 k. C溪哥我是沒聽過用烤的啦..體型也太小了點吧
6 j" O! L: s* N U- p蝦子倒是可以不過應該也沒啥肉啦.用炸ㄉ整隻喀還較優
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' G( T. t3 Y- M+ E為何大魚在旁邊晃不就餌3 A- e, N) M, b u
這很簡單阿..大魚比較精.小魚比較笨嚕
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. Z& Q& Q/ C$ u3 I[ 本帖最後由 大冒險家 於 2007-7-12 12:42 編輯 ]
作者: haskey 時間: 2007-7-12 21:11
還是不要吃比較好，, L/ [: M7 h# A' _' l) A# ]# U
因為多吃那一口也不會比較飽，
( s- J# l# a# G; q少吃一口也不會餓屬。$ O, W- H8 {; m# F2 [
釣後放生以後也才有魚可釣啊！
作者: gf133377990 時間: 2007-7-12 21:49
能釣爽爽就好啦,吃了它也才只有短短的那一次,到不如把它放生or養起來欣賞是常久的,小隻的就直接放了吧~至於你所說的小魚身上有幾條直線,因該是小奔賓賓吧!
作者: rodinlee 時間: 2007-7-12 22:18
能不能吃跟好不好吃是兩種境界,也是相對的概念,我舉個以前在台中唸書時的例子,大家參考一下吧!民國八十三.四年的時候,我還只是個T大的學生,沒課的時候,都會往山裡面或河邊跑,記的某次經過南屯橋下看見5.6個泰勞用八卦網在啪魚,就下去一探究竟,結果他們啪到許多被棄養的琵琶鼠,大的甚至上斤,一旁有人生火就這麼烤起來也有煮湯喝的,我當時真的很難置信有人吃那種東東.他們說"很好吃,像雞肉."住台中的都知道那裡的水只比水溝好一點點.
b" j* [; X# j所以真的不必太相信好不好吃這種事,馬口魚再怎麼被寫成沒食用價值,也至少比琵琶鼠強一點點.
: e2 x. i7 f2 q/ }2 X2 S3 w溪哥一定是用炸的是主廚推薦,清乾淨肚腸之後,加入雞蛋與中筋麵粉,加一些調味料,鹽.味精.胡椒粉,調成糊狀,再準備油鍋,小弟對吃是比較講究,所以沙拉油中加入乳瑪琳,一來可增加香味,二來可避免熱油噴濺到玉手上(因燃點降低之原故),以中火慢炸至金黃色後起鍋,將油瀝乾,再加一些胡椒鹽,高檔點用墨西哥塔可粉稍加調味,便是一道美食.配上"上青ㄟ"啤酒,在房間關起來吹冷氣,喔~你就會發現原來天堂這麼近啊!在烈日下辛苦的"打魚"真的是有代價的啊.
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