釣魚聯合國
標題: 曲腰怎麼吃? [打印本頁]
作者: wschen 時間: 2009-5-27 20:47
標題: 曲腰怎麼吃?
懷念曲腰的滋味,我以前都是去頭去尾,然後就像乾煎白帶魚一樣,# D, t7 z" |& w; Q; C# h y) I9 g
有沒有釣友有另類的吃法....流口水了...哈
作者: 孤影 時間: 2009-5-27 21:52
用白醋醃製 然後整尾用酥炸方式 請記住 要炸兩次
: F/ g& U$ d7 p' H 第一次先用小火把於炸熟 放著給他冷 要吃之前在用大火 把外表炸酥+ k1 z# i2 n- p2 }5 Y8 Q/ i% d9 j1 J
這樣真是好味道 給你參考1* F5 Q( ]5 ~2 V
如果區腰夠大尾 也可以煮清蒸 記住喔一定要夠大尾 最好要兩斤以上 不然刺很多 就吃不爽嚕
作者: tywgan 時間: 2009-5-27 23:52
大尾的用清蒸.肉質真的很細.也很美味.好久沒吃到.真懷念.
作者: wschen 時間: 2009-5-28 06:49
謝謝大大的分享,用白醋醃製 然後整尾酥炸再加點胡椒鹽加點啤酒滋味一定很棒!!, T/ a0 \& I% h* V. t9 [/ j
<p>在苗栗一直沒有釣到可以清蒸(兩斤以上)的等級,</p>: r" H- H( w' ~, X( D O3 K8 a/ m4 T$ h
不曉得苗栗何處可以釣到大隻的曲腰.
作者: 孤影 時間: 2009-5-28 12:43
標題: 回復 4# 的帖子
我在龜安橋 釣過約4斤上下重 晚上作釣
3 Y* T( N( b0 p" e+ S6 W. L6 r蜈蚣勾 勾蚯蚓蝦子 他是吃蚯蚓 約60公分長 5到6指寬
5 w- [5 x/ r& p! e6 J& \" |不過如果愛釣區腰大尾 建議你去 曾文或是白河 會比較多3 O% j& F" {# y5 N, j$ Y
不過曾文目前沒水 白河目前禁釣
作者: 笨小然 時間: 2009-5-28 16:17
原帖由 孤影 於 2009-5-27 19:43 發表 9 e& ~) V) S2 u9 ?0 O# m
我在龜安橋 釣過約4斤上下重 晚上作釣
$ P: I4 c+ F: i9 `. }# V6 [- l+ Q蜈蚣勾 勾蚯蚓蝦子 他是吃蚯蚓 約60公分長 5到6指寬- G4 z; c4 M+ y
不過如果愛釣區腰大尾 建議你去 曾文或是白河 會比較多; T7 M. d% @! W, L
不過曾文目前沒水 白河目前禁釣 ...
曾文現在沒水喔！！！？明天我要去嘉義農場露營耶帕會摃龜....$ w8 j! M' }1 v9 l) A6 w$ k# W
我釣到的大都30公分左右/ P0 Q$ T1 V0 t
只能用炸的( N% m( l' V$ `9 B' ^3 e& }9 O
刺太多
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