釣魚聯合國
標題: 製餌高手有請啦!!! [打印本頁]
作者: 老翁 時間: 2009-4-15 12:00
標題: 製餌高手有請啦!!!
想自製肝餌，請問如何消除雞肝的腥臭味?先謝囉!!!
作者: QBO6688 時間: 2009-4-15 13:17
肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1
作者: aa0952641928 時間: 2009-4-15 13:28
好我知道ㄌ謝魯
作者: 老翁 時間: 2009-4-15 14:17
原帖由 QBO6688 於 2009-4-15 13:17 發表
' N0 V$ }6 y8 ]( ~7 m1 P1 J 肝的腥味是很重的，大大可以用牙膏洗手試一試。:u2fish1 :u2fish1
Q- V6 |7 z, u# }) l大大你會錯意啦!
# }! o0 V7 L2 `. B我是說--如何讓肝餌消除它的腥臭味道!而不是殘留在手上的味道，" ~9 u o% s/ M o6 ^7 W) t# U6 H
不過--還是謝謝啦!!!
作者: SEAT 時間: 2009-4-15 14:24
.......
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肝餌不是越腥越好嗎?!3 ^3 a8 s7 R8 \
) Y U0 x9 @5 u7 V% w! K% i
消除腥味!!!!!!!!!!!!!
作者: 老翁 時間: 2009-4-15 14:29
標題: 腥?臭?
弄不好的餌!其臭味會壓蓋過肝的香味!
作者: td532200 時間: 2009-4-15 15:29
肝如能切成薄片烘乾別烤焦去除水分就不會發臭了.好保存又好加工.原味的喔
作者: 小k 時間: 2009-4-15 16:56
通常我會把肝切開將血管血塊等清掉在加工可降低腥臭味
* g- E" B; \& ` {* u在來將清過的肝加入鹽抓一抓放五分鐘後清洗
0 q& x! p. U( ?+ R o! ^另外我是用水煮的（有加雞粉或味精等等…）在水未開之前就放入肝至水開後約1分半鐘8分熟左右…
! Z! ^7 S+ I' _以上是我個人做法供參考…
作者: danielliu6281 時間: 2009-4-15 20:23
我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝
7 t2 a. K' Y9 B! e# k4 v然後放入大同電鍋蒸
; @* _/ z, S( j蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓) G$ m3 V( _' X' u9 i6 y
這時雞肝的筋和皮會留在網上
" F; s4 { ?2 I1 Y: Z7 |# }& k; P4 O& r網下就是純肝
0 R$ x0 ]& O0 e x在用分裝袋分裝丟冷凍
4 e, A9 Z- _# j下次要用在另調入赤尾青或蝦粉 m q" A4 T% Z- s, g
釣福壽超好用!!!
/ i! y) B9 r9 I' q0 b9 f6 }0 j重點====沒有腥味!!!
作者: danielliu6281 時間: 2009-4-15 20:28
我是把雞肝放入鍋中然後加水剛好蓋到雞肝+ K) R( U7 G* k1 S
然後放入大同電鍋蒸) t( Q! _! p* L0 |8 B( y
蒸完後放涼再用濾網將雞肝搗壓
( _/ u# a7 F0 h1 }這時雞肝的筋和皮會留在網上' @( c# l( ]$ k" L7 k% a- V" R$ ^
網下就是純雞肝% P' S' ]3 R" S$ g5 p6 U1 I1 N, ]
在用分裝袋分裝丟冷凍! E$ y; J" m* R' W
下次要用在另調入赤尾青或蝦粉或冷凍餌
' g. H L" e" E& W) l1 @6 K3 m1 k5 B釣福壽超好用!!!
' w, v6 W. \) ~! b2 \曾經在石碇釣第一投就中兩斤多整晚快二十多斤/ q" g, Y$ ], Q
重點====完全沒有腥味!!!
作者: ab26032801 時間: 2009-4-18 05:10
看有沒有濃縮的臭臭精加下去就可以了呀
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