| 將體長約一公尺的三條鯊魚之嗅覺表皮剝下後,測量其面積,僅一塊 平均就達2400平方公分,與其體長相較,顯得頗為寬大。這表皮上密密麻 麻分布著感覺細胞,由此可知視覺較弱的魚類之嗅覺是何等的敏銳!夏威 夷大學在艾紐頓島上設有研究設施,專門對於鯊魚的生態及感覺進行研究 。解剖在近海所捕捉的鯊魚類之嗅覺器官時發現,嗅囊內密布著稱為「嗅 & f2 e6 c0 w; d- d9 g0 F 褶」的皺紋,其表面分布著極多的嗅覺神經細胞。據推測它是作為味道的/ h- H7 R7 X' J" z& \! ^) V * C+ d7 t+ _1 i# ? 受容器,非常敏銳。鯊魚不僅對於受傷動物所流出來的血液異常敏感,對' } A( O2 D0 _2 r8 `; D1 a 1 }4 ?+ ]9 Y) \- { 於未受傷的動物所發出的某種味道也可敏銳感知。# Q+ s. t; y; i8 I3 q: y 0 E9 S2 e3 W7 }& A9 B 相對地,硬骨魚類的鼻子大多長在身體的背面,前後的鼻孔靠著鼻腔連接* z" A+ V% X" U8 s7 D8 F k 2 K) F; `9 v* C; Z4 f& o% D3 U ,由外面流進來的水流過鼻腔而感知嗅覺的一種構造。這種水流有藉著長於鼻6 ]" ^' }" {) C0 o9 b5 { 腔內的茂密纖毛運動而產生者,也有的是當魚類在水中游泳之際,水通過被打 開的鼻腔中而產生者,或藉著鼻腔本身的伸縮,使水可出入的一種結構。 以嗅覺器官的形態來分類 5 O" K# ]6 I0 G/ A2 L 日本的小谷博哉氏詳細調查十四種魚類嗅覺器官的形態,用來推論這 些魚類的生活狀態,首先由棲息環境作成如次的分類: + c. b8 X8 Q. m! I3 q! S+ b2 X7 B* c 一、棲息於水底,運動遲緩的魚類之前鼻孔較大,連接前鼻孔的前鼻管相' ~' |: ?, A/ q1 i, | 當發達。某些魚類的前鼻管伸出身體的外面,某些則長在身體的裏面 ,會有這種差異是因生態的不同所引起的。觀察鰻及穴鰻可推知前鼻8 G! U9 m- b% v8 n! X4 W5 |7 |& ^% V, v 管長在身體裏面的魚類,在其生涯的某一時會進行大洄游。而康吉鰻 雖不像鰻魚那般洄游,但也會進行長距離的洄游。 裸胸鱔及蛇鰻在形態上類似鰻魚及穴鰻,而其前鼻管則凸出體外 5 Z+ F" z! O3 d: a& | ,赤鰈與魚安魚康相同的形態,這些魚類均不會進行大洄游。洄游—1 ~7 F; Q' `- S6 B; q1 G 這種頗具趣味的行動,實在很難令人相信會和鼻管的構造有關。 二、棲息於淺處,運動遲緩的魚類,由其行動可區分為嗅覺行動型與視覺0 a4 K& w0 O& ?# o0 Z8 O3 M$ Y 行動型。前者的前鼻孔與後鼻孔的孔狀頗大,兩鼻孔隔著大皮瓣密接 $ G9 n4 u0 s+ x1 b0 T# \ 在一起,鯉魚及鯽魚屬於這種類型。相對地,視覺行動型的石斑魚及( B% y. {# Q- ~+ C6 g + |5 `$ U5 t* G+ j6 j1 X" R: m 海鮒等,前後的鼻孔稍有距離,並無皮瓣。但這兩型的鼻孔之吻端並 無開口,此外,鼻腔並無特別的盲囊,嗅葉較為發達。此種類型的魚. R/ W4 G2 d- Y2 r& k1 P+ Y3 v7 i . P$ g8 m0 g, Z. u6 @2 X" w 類因嗅葉發達,可知索餌時主要是依賴嗅覺。 三、棲息於水底的洄游性魚類之鼻孔 形狀與位罝,與棲息於淺處,運 / y3 q5 n' r5 c; |5 z 動遲緩的魚族(嗅覺行動型)相似 ,但前者的皮瓣稍短。屬於此類 R. T& A0 I) M% T0 G 8 x- C1 m& D8 e% C+ _) B 型的代表性魚種是鱈科,為深海 性。因是屬於夜行性,大多依賴 嗅覺,嗅葉特別發達,其皺紋類 似高等動物的大腦。鮭、鱒類等 . Q, B$ A1 W o" `. a' D 夜行性的洄游魚類均屬於這種類 型。這種魚類的嗅覺異常敏銳, 洄游至數千公里之遠處,也可藉 著這種嗅覺而回到出生的母河。6 P4 o2 k9 E/ \( J2 U* N: t6 `: ~ 四、在寬闊海域自由地游泳的魚類,其鼻孔小,呈孔狀或裂孔狀,此類型: j9 S* ]& |4 J6 \8 ^& x/ r. D 也可區分為兩型。其一為鮪魚型,前鼻孔小,呈孔狀,後鼻孔呈裂孔, D5 V5 C% s; G6 d* y& B 狀,相當長,如大目鮪、日本鯖屬於此種類型。另一為鰤型,前後的 鼻孔皆呈裂狀,裂孔的正中央稍膨脹。這種裂孔短,兩邊的鼻孔相當& P/ N8 ]- H7 H 接近,隔一層薄皮瓣狀。真魚參及黃條鰤屬於這種類型。 / D: S: a: a) W z 此二類型魚類的鼻孔會截然不同,乃生態 各有差異所造成。鮪魚型鼻孔+ C+ y/ K1 p+ [$ s% F! J 的魚類屬於遠洋 性或近海性者,均以高速洄游。但鰤型鼻孔的' A9 D% A i) m6 i1 I5 m 魚類不僅較靠近沿岸洄游,且在生涯的某一時 期會棲息於沿岸的淺灘處,如真魚參。此外, 這種鰤型的鼻孔和棲息於淺處、運動遲緩的海 4 G7 E* d, }" x& s# U7 Z0 u$ A 鮒等魚類的鼻孔相當相似,具有敏銳的嗅覺。 6 ^4 G! H @& q }+ i, p4 U 圓口類的鼻孔只有一個,例如卡氏盲鰻的 鼻孔開於吻的前端,而七鰓鰻則開口於頭的背8 ^% T0 J( Q/ h0 B$ o7 X 7 ^' h7 B2 j, l7 d4 c 面。鼻腔一般為一個,但在後部則分為左右兩- _2 h( c, N2 k5 ^( t6 x9 l* O ( |8 f/ z# s' i. v: |$ I }$ K" u 室,腦的嗅葉及嗅神經左右成對。硬骨魚類除 7 V, [4 Z7 f, s2 e1 u4 E/ e0 e 棘魚及雀鯛外,其鼻孔和圓口類一樣也只有一 個。 通常鼻腔內有多數的鼻板,並排列方式可利用來作為魚類分類上 的特徵。如鰈魚的鼻板呈梳子狀,並排成一列的平行型;向九十度方2 S* H% x6 ?& x/ r! `! e, p3 Y; L i6 n5 W2 M, S% c 向增加,呈梳子狀並列成二排的九十度型,如鰻魚;以及美洲紅點鮭) v9 Y7 Q4 ]7 o9 d+ I % X! y v- m( q 的一八○度型。魚種在生態上會有差異,和嗅板的並排方式有顯著的& V- m5 ^& _/ ~6 W1 N% ? H2 ^ 關係。 含有嗅覺細胞的嗅覺上皮,分布於嗅板的側面及底部,例如鰻、 鯰。而鯉、鯽等的嗅覺上皮則形成「小島」分散;美洲紅點鮭的嗅覺3 C( i; i2 _+ t, a & A& N6 S3 X% j! [ R$ E 上皮則僅分布於嗅板的一部位。嗅覺細胞的前端長有纖毛,根部細長6 C6 b# j" d8 s: T% _4 u # R- h( G* p7 E3 x! H' \ 形成嗅絲。 2 D/ l: w* o" G; v: w/ z! E7 N , Y- b( z& y$ Q- J# ^4 S( D$ B1 L. E 嗅覺器官的功用 N0 s7 l6 Q( r+ g % K- H( Y) H0 _& D1 I' Y5 N 測驗魚類的嗅覺時,首先以學習實驗容易且健康的史氏魚歲(體長約2+ z4 Z: V* m" S( b ~3公分)為材料。為恐視覺造成混亂,先以手術摘去兩眼使成盲魚,其次 & L2 \1 n, C! V- T a 在玻璃棒的尖端黏上一塊小肉片,拿至靜靜地游泳的盲魚嘴巴附近,重覆3 y# |, C1 r v) |/ w* R / |" l& s. O" M+ l3 j4 f 數次後就會開始吃食,進行這種操作要有耐心,必須花上1至2小時。一旦* z) T4 S7 N* O) @, A8 _ " d0 {3 h4 B1 `: F$ F3 }4 Q 開始吃食後,在投餌給盲魚吃食之前,先將麝香或香豆素(Coumarin)等含 有強烈味道的物質溶成液體後投入水中。一天重覆三至四次,有耐心地進' I3 _5 Q7 l" g4 @) [7 F 行訓練,最遲一週後,光是投入上述的溶液,接受實驗的魚類就會開始張 口,顯示出要索餌的動作。也就是說,它們已成功地學習記憶這些味道。2 E5 g2 z- N( W5 h4 l( w2 F+ M # g% t& r4 F5 @6 {! Q! u7 o6 _ 結果,有僅對麝香有反應的魚類,或僅對香豆素發生興奮的魚類。由 $ p0 {7 v: Y; q; F3 V0 ~3 R3 z 此可知,魚類不僅可感覺味道,也可利用嗅覺區別這兩種物質。為確定此 一實驗,在摘去眼睛的手術時,同時除去位於鼻孔後方的嗅葉,再進行前. p1 N7 W+ b- ^( M 述的學習實驗,這時因為嗅覺的中樞已遭破壞,實驗當然就不成功了。 1 Q9 c% u# S4 L8 u# ^( C6 g - R/ I4 Y6 \' d/ `! s& T 味道的感覺是由位 於鼻腔褶皺的嗅覺細胞 所產生,由此處的發達7 I6 \0 ` I5 r% i7 B1 a3 P- a : _' S1 `* z: @) n. k, t, P 程度可判斷出嗅覺的優; b# v. |! c" \ 1 w/ Y$ V' x @! {0 ~ 劣。棲息於歐洲河川的( W; T1 L T9 P6 i1 {/ W 8 [, T8 O4 n. ~) s 紅點鮭,眼球頗大,但 ; |2 }, n1 t+ X 因鼻腔的褶皺並不發達 ,嗅覺很遲鈍。而夜行 8 O% B- {1 v! A N1 d$ q) ] 性的鰻魚眼睛很小,但 鼻子褶皺的進化出類拔 萃,為嗅覺相當發達的, l1 D5 \# S6 l. N$ d# k 有力證據。一般而言,$ \: j0 a, s6 C8 p: t 視力差的魚類之嗅覺相; |8 V! T7 |9 j- i, |8 W4 | * @7 C, C0 M N+ X- s 當優越,而視力佳的魚 1 T0 }/ W. y: @" n7 g$ A 類之嗅覺就不靈光。魚 5 b1 @3 m) b& }. z# c 類在覓食餌料時,是以 & u8 P& m0 i, v7 D% U. Z0 O5 O 眼睛為主呢,還是利用 鼻子呢,這是釣魚族必須具備的基礎知識。4 b* S. D9 @7 i( @/ [9 S 5 T5 T6 e J( H }( c 利用嗅覺認識同類 5 T; `& k, @* _! J. q4 B5 v5 m 鯽魚、森岡鱊等淡水魚,及魚日皿、秋刀魚、鮪魚、鰹魚等海產魚成( c4 m6 a4 z, b! g8 M" P 群生活,這些魚族大多利用嗅覺來互相認識同類。它們互相嗅辨味道而成$ h- F) x" r" k 0 V& s0 w; @7 v5 ~& P, x 群地游泳。因此,除去視覺的話,若在同種類魚群體味可嗅到的範圍內,# V. N4 i8 S# Q6 t' X/ Z* J 0 N7 D1 ^/ l" ?- O6 I3 F 一旦與同伴失散也可回到魚群裏,但若遠離出這範圍就會迷失。此外,對1 \5 v7 ~7 e% {+ M8 E' q9 ~ 於不同種類的魚群味道則完全不會發生反應,因此,不同的魚群並不會互 相混雜。 德國的魚類學者列登利用下述的水槽實驗,來驗證史氏魚歲對於同類 9 B, E+ O V6 Y0 Q g 的體味極為敏銳。首先,A、B兩水槽各以小孔和C水槽相通。在A水槽 5 d7 s Q- ]9 M9 g+ p- d 放入數尾史氏魚歲後不久再撈出,用玻璃板將小孔塞住,其次,在C水槽 & ?2 ?7 J! y( I4 q 放入一尾盲眼的史氏魚歲後,除去玻璃板,打開小孔。這尾盲魚一接近A 孔就顯示出興奮的樣子,但在B孔附近並無任何反應。這尾盲魚很明顯地, I/ K: n3 J: f. j4 ~1 e 是受到同類體表所分泌出的物質之刺激而產生興奮。但此實驗無法判定這7 V1 s5 M4 U" m( z/ L 是刺激到味覺還是嗅覺。因此,再進一步進行實驗。將兩個水槽上下疊起 來,上面的水槽放入鯰魚,下面的水槽放入數尾的史氏魚歲。由上面的水 槽向下注入水時,一定要餵食餌料,在設定這一條件下,最後光是注入鯰6 W2 @# t; p0 u+ q 魚水槽的水,史氏鯰也會顯示出索餌的反應。 即使注入不同種類的飼養水也會產生相同反應時,就用玻璃棒敲打水3 j5 R# O8 R) v7 T 槽,以示懲罰,最後,史氏魚歲被訓練成只對鯰魚的飼養水才產生反應。) r( m- q! O% B1 u$ l j" G 由此可知,史氏魚歲可區別鯰魚與其他魚類體味的差異。為證明這並非味 1 j/ P1 [) M0 v6 x 覺所產生,乃進行和前述相同的實驗,預先將嗅葉切除的話,史氏魚歲終7 X! T5 a+ u) j' ?$ b1 u. ^6 n 告學習失敗。同種的史氏魚歲不僅能嗅別雌與雌、雄與雌及雄與雄等性別 所產生的個體味,也能分辨不同種類的魚類體味。 s- x- M7 z7 j; ~6 I5 l9 x & p2 t' i$ N+ o5 W; I2 _ k' j" V4 U" g 利用嗅覺尋覓餌料 ! E; R. }) L+ y( Y; Z 7 l% d: [2 Y- _1 E( V+ L 此外,史氏魚歲也具有嗅別 水草味道的能力。這種魚類經過 I( V3 B3 W1 c# P& I 二個月半的訓練,可區別二種水 草的味道,即使將這種水草的一: I- {3 m e/ F + {4 S/ ]* d0 u- U) Q: _ 片用水刷洗稀釋一萬倍後仍會有 / J9 N) O1 n" m N) b/ H* k 所反應。9 S/ w0 f. T* j" [, m ! J/ F& O, v# O0 i0 X 在污濁或漆黑的水中,也可! Z9 W" ~; P5 _+ D 9 z' N! R; }2 f8 G. ~; O% s6 G 藉著水草的味道發現餌料場所, J" f# q$ k' M7 u* F; w$ O6 h 或防止稚魚游出棲息場所而迷失 方向,嗅覺均扮演著相當重要的 / t( \- h; f( i8 r 角色。也就是說,它們平常並不/ Y( ^/ z# o9 I- E: ?( s, x 僅憑著嗅覺來尋覓食物,在眼睛 3 c: Q Z8 Q. K. Y8 J 或耳朵因某種原因而失去作用時- D. f# d" R; W) Q# ~6 | _ ,也可僅靠嗅覺來覓食。 參考資料 上網...http://www.fa.gov.tw/tfb5/127/fe127kc.htm# ~/ c( I3 f6 c; a |
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原帖由 大冒險家 於 2007-3-19 01:11 發表8 J, E2 r* S4 X2 O% S/ L! _& e
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平均就達2400平方公分,與其體長相較,顯得頗為寬大。這表皮上密密麻% w* y* `' N0 e2 H9 P2 E4 H. |
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麻分布著感覺細胞,由此可知視覺較弱的魚類之嗅覺是何等的敏銳!夏威7 o6 `) C6 G: p$ U
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夷大學在艾紐頓島上 ...
原帖由 惡魚王 於 2007-3-19 07:45 發表
大大 文章很長又~~ 偶好像在 K 書一樣 ~~ 有點吃力~~ 內容 讚又~~![]()
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====== 感謝 大大 分享滴又 ======
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原帖由 花臉 於 2007-9-9 00:33 發表# B# M& Q1 s0 h! v1 P
大冒險家大大您好~~~我的大馬不吃東西該怎麼辦呢?
是否能給我您的MSN 我想請教你一些問題 謝謝^^
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