釣魚聯合國
標題: 統一回應黑馬篇的陌生朋友~ [打印本頁]
作者: 燕子 時間: 2008-12-3 23:39
標題: 統一回應黑馬篇的陌生朋友~
小弟與此先統一回應一下有來12月1快樂行黑馬篇~發言的陌生朋友!) I% }9 v* `' n' B! T$ x9 \# b
# s0 G0 R7 O" ^. T L關於帶回來的龍蝦如要做沙西米的話~以青殼仔較有口感~
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* p& V2 e# N8 w4 l& W$ v如要做火鍋或是咪縮西魯的話~紅殼仔好吃~% }+ ?( @, s3 y0 z* w% a+ T b+ d
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龍蝦料理方式百百種~有興趣的人可以去討論區搜尋龍蝦料理那篇文章歐!6 h+ P) V+ `+ v, u$ O
& J7 Q) ~ m5 h" x! _至於龍蝦要如何宰殺? 我的方法很簡單>全程只用一把大剪刀完成!, ]( f) G6 h# l. w6 E5 l' G
# Z1 K. m% l9 H' M4 f用水龍頭洗乾淨蝦>大剪刀由尾巴往頭的方向剪~就是剖半的意思>剪至頭殼的時候
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你會發現龍蝦頭太大又硬不好剪>這時先剪胸甲這邊.然後抽刀再剪頭殼背那邊>
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3 x$ X* X' j3 z+ S3 I/ R: S# M剪至龍頭發聲器基部連接嘴巴處時~很硬...如不想用力剪的話就用左右手將蝦體質接班開即可~很簡單滴!
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基本上我任何料理都是這樣做~好處是=>; [# C n% w8 {* _+ D8 V
1.沙腸顯而易見很好抽取!2 ^& [ ~, m! g. E7 M! C
2.頭內的蝦膏較不易脫落~尤其是主火鍋時超好用~ x: o# O+ @8 G7 T) l
3.吃在嘴裏較為紮實飽滿~從尾拉出可以直接吃到頭膏處~豪邁!- `+ {" J i& o' B7 B: O
比起切成一段一段的.....口感差很多歐!1 _: K) w4 o8 Q, a ?2 d
4.起司焗烤時極為好看又方便~起司灑在肉上背朝下放進烤箱即可!
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: x" l. R7 e" C7 D* R" A參考囉~
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" v' k8 l! B8 S( F( s/ A5 `1 `另外~如果對釣龍蝦有興趣的話可以搜尋文章~但一定得要身體力行去嘗試...
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如此遇到問題才是真正的問題.而不是紙上談兵..無意義.....
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解卡的文章跟解卡鉛的使用.製作過程=>請務必祥讀及準備好再去戰場!謝謝!!. l* u" B7 U2 F4 c$ g
% x7 K. q) N1 }1 F如何找場及起蝦.如何有效降低掛底機率的文章這裡寫得非常之詳細!& S# O c" N- j0 }+ l
$ x7 U7 K' L! z0 |6 W千萬不要辜負前輩們的心血~3Q~
作者: saobao 時間: 2008-12-4 00:41
大剪刀沒有啦-----切鋼板滴剪床如何---
作者: 小淋 時間: 2008-12-4 01:10
呵呵~~阿不然用菜刀慢慢的剁也是可以的拉~~只是可能肉會濫濫的喔~~哈哈哈
作者: 燕子 時間: 2008-12-5 02:26
附註: 如果真的搜尋不到你要的答案~或是不清楚有問過否~說出來或許我找得到!1 b- C8 L8 ?$ u3 V
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作者: ㄚ樹 時間: 2008-12-14 22:44
疑問很多....最近身體欠安....我說我家小女
% n3 l1 g# d: ]" A有起燕板大外送一打生鮮猛蝦...到小弟舍下
6 y |+ `" j% O0 c6 T想煮一鍋燒酒蝦為小女進補...有勞燕版大ㄋ
2 a4 Y) g$ y \+ S/ a送到府時要活的丫
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! o8 U$ H: H4 y0 v* k案滴勒---偶上郭月跟偶老爹說--
- }- R+ C! M+ P偶有朋友(魚老大)素專門釣草魚--連妹滴---
9 t3 g0 Y- s2 m6 c每次都釣上百斤--------
8 ?0 l5 \5 I: \0 Fㄣㄣㄣ昨天竟然告訴偶--
\ u6 d: g9 f; ?叫偶企跟朋友弄兩豬來要過年粗---& t+ p J R" l! T+ K5 L$ K1 s
案-這叫偶該咱辦呀--
5 k5 E# Z+ j& x2 l& k; R/ ^萬一倫家說---要用同樣斤兩滴龍蝦換--那可就瘋啦---
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[ 本帖最後由 saobao 於 2008-12-16 18:34 編輯 ]
作者: 燕子 時間: 2008-12-15 10:02
....我這兩天也感冒發燒中....更需要冬令進補哪
....
作者: 小淋 時間: 2008-12-16 17:24
我一直都很虛弱~~~啥十有人要宅即便活蝦來我家~ㄒㄒㄒ
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