釣魚聯合國
標題: 料理疑問 [打印本頁]
作者: qpass 時間: 2008-6-22 00:49
標題: 料理疑問
各位龍蝦前輩們 好
0 O9 H- W' e4 B! j) _) L$ S0 P, ~) w7 F: h$ [
小弟有個疑問
- ?9 M3 u& ^9 p, P8 _就是當處理龍蝦(斤級)時
( H8 q) J2 C7 D6 ^# I如何清理"密毛"
' T9 i5 q3 ^& |. P; f曾聽說過用火"烤"一下
& I4 h |6 m, E* o7 s如果用火! \( b$ b9 b$ `% j3 Y
那使用時機何時阿?
8 c1 ~7 a0 b# U, f2 f, n1 ]. Y# i是活生生的用火"烤?一下嗎?
作者: 軟絲爆釣族 時間: 2008-6-22 01:25
[quote]原帖由 偉仔 於 2008-6-22 00:53 發表 ' g7 j4 {: z3 U, T
這用講的不清楚……抓過來我範一次給你看……… [/quote
/ s0 L7 h7 P- y" k3 G
9 l [1 X3 Q, w2 g: l偉仔.你又在吃人家豆腐了..
' ~2 P! K+ h$ m- W0 }9 ]: s~哈~哈~...ㄟ害啦...
& ]9 B* e- P4 I6 g* A7 f) v( n' o
作者: 大老粗 時間: 2008-6-22 08:41
偉哥大 要抓去請你示範0 D( S* U6 l2 x$ @! F" K' b
不如我們就重你家冰箱拿比較快
0 b3 Q& y ~2 W4 ~
/ g$ W( D6 m2 s+ ?+ G聽說要泡啤酒處理一下是不是
! M+ G% h- j# i% G7 l. u我拿啤酒去請你示範可以吧！
作者: ㄚ樹 時間: 2008-6-22 10:45
真的用打字的要打粉久 !!最簡單的方法就是去十元商店 !!買個拔雞毛的 !!
6 h1 x) n0 v; D1 Y1 v4 f9 {3 k慢慢拔 @@
" V n' E1 Z: R5 F4 ~/ E: R2 U=================================================- p2 e) `" ^: h. u1 S" x- C( Z/ R1 B
拔雞毛可 !!!拔龍毛也可 !!
8 B8 y5 s2 Q' e
-----------------------------------------! T" V* [- c: h/ I$ G4 {
直街煮ㄟ管牠的 !!先洗乾靜ㄅ!!
作者: 余 時間: 2008-6-22 12:38
小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式6 y3 L( m- _2 B9 [
清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用 x8 ?4 _7 u& W
噴燈
作者: 阿草仔 時間: 2008-6-22 12:40
偉仔等你處理好了記得叫我一下喔~~
作者: kunger 時間: 2008-6-22 15:08
一隻斤級龍蝦這麼多人覬覦=.=哪夠喀ㄚ
作者: qpass 時間: 2008-6-22 16:58
原帖由 余 於 2008-6-22 12:38 發表
* o3 s- N- @( C' x s+ m8 s3 v d5 C小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式( d; M( b! P. w5 q
清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用
5 N/ r7 j6 R9 \1 c7 [& z1 M噴燈
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' B- Q4 N8 P% E
' [# F& b4 e7 V. m
"噴"下企( s- _! a6 b, Q0 l' j# i1 G8 z5 T
眼睛瞬間爆破
: z; p! n4 @+ I( h6 Y
作者: 余 時間: 2008-6-22 19:47
標題: 回復 10# 的帖子
呵呵~~那就是火開太強6 v2 A. s) M& X4 C
而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃2 S2 @/ |; y' e2 c/ U& E7 R
真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧/ O" F0 k5 l; o0 T
不過毛有影響嗎????
作者: qpass 時間: 2008-6-22 20:42
原帖由 余 於 2008-6-22 19:47 發表 0 J0 Z; k5 H5 o" o0 U3 ?, }
呵呵~~那就是火開太強
6 L: u& D: J; S; ?, U* A- C而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃! Y2 d* L" _# c
真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧: e) K2 `9 ]; c- T. Q( g8 H
不過毛有影響嗎????
& R' |7 P) p# X; P- }; `
整鍋味增湯: t k! U( I( w! K2 M9 j8 h, Y
表面都是毛
作者: wuwolf 時間: 2008-6-22 22:01
那規定龍蝦妹妹以後要修腳毛好了........
( |! K& y U# I
+ M. b( Q U" t" ?: N; W小弟另一疑問.....' G3 Z d. |3 f: d7 _
腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....
5 Y8 q5 N# h( o9 z可食嗎....
作者: MIRROR99 時間: 2008-6-22 23:41
標題: 回復 12# 的帖子
那不是毛啦
: ~2 {2 ~* U5 i) _; V9 t; ?. z是他頭部裡面的東西
3 \; s6 ?5 G# |我也不知道那是什麼& |. {$ Q9 A3 X* B" M* k; b" J
可以吃無毒的~~放心8 ^8 T% X& b$ B2 X8 T% `
龍蝦腳的毛煮過是不會掉的
作者: MIRROR99 時間: 2008-6-22 23:46
標題: 回復 13# 的帖子
小弟另一疑問.....
( |1 n: O3 g* z2 E& J1 g9 Z& z腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....
( r5 q8 L! n: N$ G2 L. ?; ^/ p- l# T可食嗎....
: k4 }0 T" d0 g) e2 Z8 b7 |+ k7 y# P/ |' e2 b
+ d% K- c( g/ o9 ]6 n/ I1 x! v==================================
5 m6 C+ U( S- hwuwolf 大大:2 `9 R6 A8 Q$ ~3 U- |
你問的還真好笑6 y1 g2 m1 V! u9 q& Z# K
土黃色的是他的腦7 h @' x6 W- i* I' h
你有看過動物的大便長在腦部的嗎?
作者: wuwolf 時間: 2008-6-23 01:04
原帖由 MIRROR99 於 2008-6-22 23:46 發表 9 m0 b' n6 b _4 {' @
小弟另一疑問.....8 Z$ w- v; c1 m/ X5 y
腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....: Z n$ w& b! P+ F3 y0 z
可食嗎....
) g' F* ]6 x2 _) F1 @- C6 d/ l
' |! z+ j6 S4 G1 R# _9 }4 k. h, M% c0 K- N9 a, {
==================================
# y9 f; z5 d5 P! z6 V, J0 U' G2 cwuwolf 大大:
7 ]/ g9 p! Z9 V8 J. F7 |3 A你問的還真好笑# p5 Z; \7 T! `. B; F3 b
土黃色的是他的腦* a2 C, M* |) F& q0 C
你有看過動物的大便長在腦部的嗎? ...
7 n& a% }- q. f' i- K* m; A; a
MIRROR大大．．．．
5 q0 G. j) {1 v; s! J* K1 n4 U世上事無奇不有
2 ^3 |5 z6 T. e這麼說你都把它克掉了
1 z2 A: F" ^7 ]7 x要我猜．我還是猜它是大便．不然就是準大便．
作者: 蝦苗 時間: 2008-6-23 12:05
qpass大大~蝦蝦身上的那些毛不用去掉拉~
; a3 y* A. h s4 m2 D, K9 G那些毛毛不會影響你吃蝦蝦滴~, N6 g$ Q+ x. u
至於著麼料理蝦蝦~我可以推薦你~莎拉太常吃了~
' \* K( q Y4 l: t& Z所以要換換新口味~8 E2 K' N! u4 d* E
有聽過油醋醬嗎?~將蝦蝦放在生菜上~在淋上油醋醬~可以說是美味的美味唷
作者: ㄚ樹 時間: 2008-6-23 12:12
煮薑絲就不錯吃ㄌ!!
- y3 P* `: c4 y1 J+ l上次去唰唰鍋 !!偶還帶龍蝦去唰ㄌ!!
, b( n. k# L; D0 n當場全部升級為海龍王鍋 !!正港有龍蝦的凹 !!
作者: wuwolf 時間: 2008-6-23 12:29
偉仔大還真是怪咖ㄟ
, B& j, O. K! c% u# a: ]家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭3 A9 e( B7 T3 s z
不過我師父也說頭最好吃& A {* \ n* u1 g$ ^2 u$ k
我是懶得吃還是吃了; G0 c& ~2 g. R8 _
因為我是我家食物鏈的最底層.........
作者: leh909 時間: 2008-6-23 16:19
原帖由 wuwolf 於 2008-6-23 12:29 發表 U0 F7 i" j* z$ N. c4 N' m1 ~) F
偉仔大還真是怪咖ㄟ
8 U9 f& X# ~' G( L! O家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭
, G) h, F: x! ?不過我師父也說頭最好吃
1 K" _* f& k& J! h我是懶得吃還是吃了
( E: m" k6 |- Q( a' p因為我是我家食物鏈的最底層.........
/ e; M( g* A/ W% a9 |/ ~7 b3 V
7 W; u( q- {4 H3 U/ ?' d7 p) J 我也是我家食物鏈 最底層..
/ `4 c! J7 U- n! {% F" @所以我也負責克頭.. 腳跟大鬚基座 還有嘴巴內的肉 要剝給女兒跟老婆..
% q7 ?0 ?8 ]! V我都克腳基座內的肉...比較Q喔..
作者: ob0090 時間: 2008-6-23 18:52
我還是喜歡清蒸原味....不失他的鮮甜...頭比較好吃...但是頭部裡有一個胃蘘.....類似袋子狀...那個要拿掉..裡面有他未消化完的食物
作者: wuwolf 時間: 2008-6-24 01:30
偉仔大.....
5 Q2 A9 `- x' v M* x. C% f這麼說那黃色糊狀物是好吃的了! e$ h- Q# c# s6 R- M1 F" \; t
事實上克頭時我多少也吃了一點.並沒特別好吃難吃的% B, B5 v- {& _
另外一事.....上次你叫我現拔生猛龍蝦腳現烤現吃.....我照做了
u4 y- J- P% r8 n5 }# b: L十幾兩的不小支.....拿耐打烤個半天的.....
4 i' M) T; N9 @/ i. T/ T結果那隻龍蝦腳果然生猛.......竟然還會強烈抽 慉.......
) L. K5 n; O9 y( \ f差點把我嚇的跌下肉粽.....
% ?& R2 }7 n/ a耐打都快爆了....一點熟的跡象都沒....$ F3 x; R8 y+ S& F+ N9 d% O8 |
算了.....就當殺西米吃好了0 H9 q! [ v! k9 i$ |
吃時腦袋浮現電影..食人魔..的對話* O) m" K) N# a* y r
翻成台語就是....林杯鉀你時.你夭過哇跳跳ㄟ.....3 @' F; O9 E( X# E. B# R4 D+ ?- P; Z
鹹鹹的.....不合我口味.....覺得自己像個呆瓜......
作者: 軟絲爆釣族 時間: 2008-6-24 02:45
原帖由 wuwolf 於 2008-6-24 01:30 發表 ; x, E% z4 p9 N( R
偉仔大.....* N; D3 P" R" h% ]; c
這麼說那黃色糊狀物是好吃的了1 |: }! W2 k% z
事實上克頭時我多少也吃了一點.並沒特別好吃難吃的3 P' g' ?/ c8 b) a
另外一事.....上次你叫我現拔生猛龍蝦腳現烤現吃.....我照做了
* s; y) g; ~& y& z& n十幾兩的不小支.....拿耐打烤個半天的.....
+ z5 a; p) [- o/ f# |, P結果那隻龍 ...
( _; c `4 I/ ?# g+ S4 O' u: K
- ?" F8 f% \2 @8 \姊夫ㄝ(跟著好友小貓叫).看到你烤龍蝦腳的吃法.讓我哈哈大笑..
/ G) Y! T2 {3 d; H4 j$ i. D! _偉仔大ㄝ.姐夫耐打烤個半天半生不熟的.ㄚ你也出來說清楚講明白...* V/ o4 g! r3 ^7 s$ i, P4 t) f m% j
因為..我也想要來個"生猛海鮮"...../ j ? U) i" l1 M5 I q
~哈~哈~.....
作者: 008 時間: 2008-6-24 08:33
原帖由 軟絲爆釣族 於 2008-6-24 02:45 發表
2 {2 Z* `9 O* L# i- M7 M7 {* n- O9 Q. C
4 u" S. O; o" |& Q2 x姊夫ㄝ(跟著好友小貓叫).看到你烤龍蝦腳的吃法.讓我哈哈大笑..% ~. c% y3 [* ~( [2 z7 ~
偉仔大ㄝ.姐夫耐打烤個半天半生不熟的.ㄚ你也出來說清楚講明白...) Y e; L" D: y( Z. z# c$ S
因為..我也想要來個"生猛海鮮"..... _5 w" J8 z' M3 \* _! s$ G
~哈~哈~..... ...
..
$ s7 Q @, H( m8 l3 T. p老猴~
! o! r5 P$ W( H傳說中的"生猛海鮮"* \' C6 P5 O' q( ~: k! S
不就是"生燉沙毛大補龍根湯"
作者: 閒情 時間: 2008-6-24 13:07
真好...還有腳可以烤...
4 B7 g$ z4 E7 S% B8 v0 T姊夫ㄝ(跟著達人一起叫..)...比賽完好久了耶...
' T8 s( v v& e8 H1 h% k啥時要請..八..里..餵..魚..人...大大..帶偶們台北港敲一下咧... :P
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 14:10
我可不可以把(((((偉仔的秘密釣點)))))抖出來給你釣ㄚ....去台北港還不如在家睡攪攪................這篇po完....2年不上網了....你們找不到我的....栓~~~~~~
作者: wuwolf 時間: 2008-6-24 16:17
原帖由 閒情 於 2008-6-24 13:07 發表 ! t8 m/ g/ N$ X! Q7 e% `. Y' f" w
真好...還有腳可以烤...
1 X1 `8 _, [) [& X* Z% ^* p( h o1 d姊夫ㄝ(跟著達人一起叫..)...比賽完好久了耶...; O# @- K) v5 S- k: i/ L
啥時要請..八..里..餵..魚..人...大大..帶偶們台北港敲一下咧... :P
) ^6 C9 {0 ]' F/ m- S. Y6 B+ D& M( E2 H" M; K2 W! w2 W1 J
哈．．．哈．．．
2 y8 j* K2 g" p1 d: z3 D# C閒情大．．．
+ |) Q6 E' E' ~看你把八里大嚇成什麼樣子了．．．．
1 T5 B l+ F! A7 v5 h" y真是明知海無蝦．偏向海邊行
( P- i% o I x# T7 {: v5 i現在賺到一個爆咬洞了ㄝ
' {# H: E5 p3 s不咬就把八里大車下海
" N i( n x& F$ G2 g8 c$ ~叫八里大抓兩隻蝦才准上來．．．．．
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 16:47
嗚~~~偉哥哥
.........不過那裡最近的量還算不錯.....那天去...起3隻...1隻腳...半隻鬚....不回頭x1....
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 17:17
姊夫ㄝ(跟著大家一起叫..)..........
$ S1 i4 {2 s6 R: e/ d% {
Q4 ?, Y6 _8 C# V# t) V5 B兩隻 可是要在海邊蹲個半年內........ ......悔改中 ............
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 10:12
原帖由 八里餵魚人 於 2008-6-24 14:10 發表
' p# l( f+ e1 u我可不可以把(((((偉仔的秘密釣點)))))抖出來給你釣ㄚ....去台北港還不如在家睡攪攪................這篇po完....2年不上網了....你們找不到我的....栓~~~~~~
) A5 D6 [, G8 r
( y# }" x* s& g+ b9 K" ~八里大ㄟ....
: C$ H+ x$ X$ i* o- v ] 有那摸嚴重...嗎........那好吧....你在家睡覺好了...偶跟姐夫去探一下...有中蝦再打電話叫你起床.........拿蝦.....
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5 Q5 U3 @6 A: ]( p2 E$ \6 e( W嗎...
......3 w$ Z4 T$ c2 y$ |. w* A$ n9 F; a
6 v: Z: E7 v% Y7 R當然不是嚕...................................................................1 g2 J# V- ~) p/ G3 S$ A* S
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3 |- ~3 a) f# O! y/ D8 P: y' f+ H5 ]( c
速........尿尿...... :lol
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-25 10:25
嗚~~~~( A3 M, Z( K/ o' \$ U
: Q/ `) s H, `8 Y1 J0 w7 R果然....文...還是要看到最後.....
3 p6 I$ ~$ L) K3 R9 \2 \/ K5 K `2 p
你那時要跟姐夫去ㄚ...發個簡訊過來八....記得留電話..........
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 12:21
姊夫ㄟ....八里大說話嚕....啥時阿... ;P
作者: wuwolf 時間: 2008-6-25 12:24
釣聯越來越恐怖ㄌ........
* Q* l3 |! Q5 @有摃龜幫.罵人幫/ x0 T6 Q9 @& Z1 z0 S5 \
現在又多了一個超大鐵齒幫...... / \. G7 a9 @1 F9 a1 u$ P, Y# R
歡迎鐵齒幫幫主.....閒情大大.....
: f& H+ q; v' O& E$ t$ o還有不要一直叫偶姐夫啦....
! h6 N9 k4 H3 O# i/ }6 Z. S9 O7 u這裡不是阿拉伯
) d2 }8 a& d$ b+ P, Y' W# l) s; O& V娶那麼多老婆要去吃免錢飯的.....
作者: wuwolf 時間: 2008-6-25 12:34
真要去的話...) v- m8 [; O* ^$ f) `
我可不可以磯竿.鵝肝鴨肝都帶去呀........
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 12:51
原帖由 wuwolf 於 2008-6-25 12:24 發表 % j+ }2 p/ B7 y. ^& t
釣聯越來越恐怖ㄌ........
3 o9 E: N- w( E T2 L有摃龜幫.罵人幫: n" J3 ]4 B! U4 F$ k
現在又多了一個超大鐵齒幫......
n( O& C$ o7 [. T. w& H8 ~4 i歡迎鐵齒幫幫主.....閒情大大..... 6 ^3 r) v- i6 e8 y1 I" u& g
還有不要一直叫偶姐夫啦....& a% F+ i, n, n
這裡不是阿拉伯5 G- v. n* ]0 m- x9 I
娶那麼多老婆要去吃免錢飯的 ...
; Z: u/ B6 Q. K" `- u/ V& {( p. T2 X/ e9 Q- D6 u7 ] r
好說...好說...
' I' j0 _: V5 q( B小弟也打算順便去搞一下絲絲...反正八里大都說沒龍了..
....但素應該有石斑吧.......屠龍竿放著就隨緣囉... :P
+ S& }% f& x4 q; A1 a' q偶看乾脆遠投竿也帶一下好了..看看有沒老梭.... :lol ...
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-26 10:43
沙底捅石斑???????..............Have you gone cuckoo?
) K. q) \5 X- A/ {# B
0 z* ?8 U0 x& r [4 O& n閒情大大ㄚ....' _+ `" H& p' r+ u: |% n. }
那我覺得你還是直接捅龍吧.....釣個兩隻小紅....機會還比較大.....................
作者: 閒情 時間: 2008-6-26 10:52
原帖由 八里餵魚人 於 2008-6-26 10:43 發表
( J. Y7 A3 Q6 G$ D! `- d- Y沙底捅石斑???????..............Have you gone cuckoo?
, V5 t3 g' L% a' i' e8 Y3 ]! R: [1 K& }1 G* l) K; z, [
閒情大大ㄚ....
* w( F3 {8 s1 L0 b& v6 ^' l8 i那我覺得你還是直接捅龍吧.....釣個兩隻小紅....機會還比較大.....................
3 [& i* T- M% e6 E5 d( G' E% D( K9 z- w ?3 z# r
可速..18也是沙底阿...這季節去...桶洞會被斑給..強了....這速真滴..上回有個人(遲來的第二名那郭..)釣到快三斤滴石斑..好不容易提上肉粽..一個不小心斷十號子線收場.... :L
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-26 11:05
原帖由 閒情 於 2008-6-26 10:52 發表
0 W: l Q" n# V. A. j5 D$ b8 e
* _7 o6 g' V% l# C0 ?7 o' w
* Q- N5 q* f3 x* p; D. Y可速..18也是沙底阿...這季節去...桶洞會被斑給..強了....這速真滴..上回有個人(遲來的第二名那郭..)釣到快三斤滴石斑..好不容易提上肉粽..一個不小心斷十號子線收場.... :L ...
+ b2 b1 ?4 q- N/ W: \
: @5 r: k( H! l* J) ?# j/ ^
18那周邊還有很多石頭....那帶肉粽也多....台北港....不要說石班....石頭都沒有......除了沙....還是沙....完全沒有不趕說...機會真的很小拉.....只能說...祝福你....釣友我....精神與你同在.................
...........
作者: wuwolf 時間: 2008-6-26 12:29
台北港搞絲絲.....沒聽過ㄝ
; c6 M) Q0 k# ]6 x事實上我對那邊也沒啥好感
- y$ u" z6 R! A5 ~/ Y* S幾年前經過林火附近
" x, V. ~ L4 e* n; ]7 V看到的海水是不尋常的綠
$ B0 u$ E5 R, f岸邊石頭都是綠斑鏽斑; k$ P# C$ K7 g
從此就沒興緻到那邊玩7 ~1 v$ A- m$ }- f f6 j
八里大......那邊現在還會有這種現象嗎.....
作者: 閒情 時間: 2008-6-26 12:44
原帖由 wuwolf 於 2008-6-26 12:29 發表 5 n h1 X8 U# R6 [8 M- b
台北港搞絲絲.....沒聽過ㄝ
* _3 `) {. [ H事實上我對那邊也沒啥好感8 X3 v7 e1 W/ H
幾年前經過林火附近
( u" F6 L7 r. t9 B+ u2 u) m看到的海水是不尋常的綠5 U7 S$ I" v* O) I, V
岸邊石頭都是綠斑鏽斑
' g' _" ~, J5 ~9 S6 J從此就沒興緻到那邊玩, ~' \( u. A7 q6 `
八里大......那邊現在還會有這種現象嗎..... ...
7 ~: P7 I6 c8 k g, v+ r$ i9 P
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好吧...既然你跟八里大都這麼說了.....那就........................
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