釣魚聯合國
標題: 料理疑問 [打印本頁]
作者: qpass 時間: 2008-6-22 00:49
標題: 料理疑問
各位龍蝦前輩們 好7 Q7 S+ j! u$ q
0 t* f" h. C1 V6 Q
小弟有個疑問) i3 ?+ C: S8 g
就是當處理龍蝦(斤級)時
" f" b6 V! t0 s4 M* C/ m如何清理"密毛"7 M* m' h% }1 h' S7 I
曾聽說過用火"烤"一下
) j) ~/ t2 ~# k! q, B1 _$ K0 {1 Y' n如果用火
8 b1 \* v' n, @: b- x$ D- O$ t那使用時機何時阿?7 {2 C" z7 f/ s5 R. \6 D
是活生生的用火"烤?一下嗎?
作者: 軟絲爆釣族 時間: 2008-6-22 01:25
[quote]原帖由 偉仔 於 2008-6-22 00:53 發表
4 [: t2 i/ n9 B+ Z/ v這用講的不清楚……抓過來我範一次給你看……… [/quote
. q8 B. V4 h8 B9 M+ ?4 k( Y& \
$ u ]8 N1 o9 V2 v* d0 z1 Y偉仔.你又在吃人家豆腐了..% d( H4 n/ y* P0 U$ B$ R
~哈~哈~...ㄟ害啦...$ S4 {1 W5 S9 ~' [9 @$ T0 p
作者: 大老粗 時間: 2008-6-22 08:41
偉哥大 要抓去請你示範/ N: ~: i' e; |; |7 r& ?! i5 F
不如我們就重你家冰箱拿比較快
3 |- w: A" {' E2 q
: d1 |5 D6 q5 {$ K聽說要泡啤酒處理一下是不是
5 h9 ?8 ^8 C6 m% p% m我拿啤酒去請你示範可以吧！
作者: ㄚ樹 時間: 2008-6-22 10:45
真的用打字的要打粉久 !!最簡單的方法就是去十元商店 !!買個拔雞毛的 !!
! E9 [0 @* Q2 O3 H$ e慢慢拔 @@
! P4 w, U/ I7 ?3 k7 D=================================================
, {1 }% D- h1 i2 o$ d. p拔雞毛可 !!!拔龍毛也可 !!
7 S2 }# f6 _) a, }) g3 L: b& H-----------------------------------------
+ J) n; ?- p+ V* M& j ^7 f! {直街煮ㄟ管牠的 !!先洗乾靜ㄅ!!
作者: 余 時間: 2008-6-22 12:38
小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式
6 R: ~* u4 g; i0 @9 z清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用
5 M$ I% Z! G# ?) N噴燈
作者: 阿草仔 時間: 2008-6-22 12:40
偉仔等你處理好了記得叫我一下喔~~
作者: kunger 時間: 2008-6-22 15:08
一隻斤級龍蝦這麼多人覬覦=.=哪夠喀ㄚ
作者: qpass 時間: 2008-6-22 16:58
原帖由 余 於 2008-6-22 12:38 發表 8 Z9 q! X$ b2 K7 t, o" E8 i0 h
小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式/ V7 X) x# S# O; f8 q3 P# |
清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用
* k! f' Q% Q0 {1 U! o噴燈
* }# ^8 }5 q- D
6 p% k/ x. \: s+ Q3 u
* \4 L; _; a) [2 A5 q* J; M
8 F' X7 I, U% y! u9 m"噴"下企, x* _$ W4 i! M. i! O6 `
眼睛瞬間爆破( b: \* P$ O8 t% M6 `: p7 U
作者: 余 時間: 2008-6-22 19:47
標題: 回復 10# 的帖子
呵呵~~那就是火開太強
- g- i, H3 J' K1 |而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃6 {# a2 V( o- i! }
真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧
$ V: M; p6 G3 P2 [6 A1 F- \' |不過毛有影響嗎????
作者: qpass 時間: 2008-6-22 20:42
原帖由 余 於 2008-6-22 19:47 發表
0 C. A8 t6 Z1 a& i呵呵~~那就是火開太強
1 W+ Z4 @- q& M( Q9 l# |而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃
2 i; D9 {! d, ^5 f+ F真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧
" Z6 o6 C4 G9 d4 G( r不過毛有影響嗎????
1 M% ^$ u$ @* D) v8 d3 y" G2 H$ L
% a" C! [) p/ b8 [1 M4 L整鍋味增湯2 D0 g0 L9 {2 J, D1 y5 b
表面都是毛
作者: wuwolf 時間: 2008-6-22 22:01
那規定龍蝦妹妹以後要修腳毛好了........
* A2 E* V+ a, j0 o5 {; x/ b0 }
. k; r% ~2 R1 ?" p" _+ d小弟另一疑問.....
1 k, Q* \/ ~3 ~. C: e腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....
+ C$ d0 f! c# Z, ~0 Z0 x1 E可食嗎....
作者: MIRROR99 時間: 2008-6-22 23:41
標題: 回復 12# 的帖子
那不是毛啦( [6 q! y9 A4 n1 V, w
是他頭部裡面的東西
7 z& o9 q8 _2 [: y$ ^7 i我也不知道那是什麼$ [8 G$ Y4 R* a
可以吃無毒的~~放心4 ?1 N5 F; X! j0 c! u9 w4 A9 N
龍蝦腳的毛煮過是不會掉的
作者: MIRROR99 時間: 2008-6-22 23:46
標題: 回復 13# 的帖子
小弟另一疑問.....; z* t8 @9 w$ F; R
腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....
! d. s9 Y# ?: G可食嗎.... F/ f L; @- U3 b. c& m
" g d y0 ?7 u! @0 N& Y0 r! _3 _6 y% i; f
==================================
0 n# I3 P q1 T4 @8 y# Nwuwolf 大大:
" k) ]( v+ x: H0 s2 X你問的還真好笑
7 [0 \; U" P* y4 q# l土黃色的是他的腦5 `) p3 b- W; b$ n
你有看過動物的大便長在腦部的嗎?
作者: wuwolf 時間: 2008-6-23 01:04
原帖由 MIRROR99 於 2008-6-22 23:46 發表
) Q: f9 Z: ]& O# S小弟另一疑問.....
. v# d3 d! z6 a腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....
- `( `$ t! P4 J$ _5 y; v可食嗎....9 ?2 U0 T1 Q! g; |+ g
2 V/ x6 e. s2 |7 O. _1 \
3 o' O! }) R+ x. S4 t$ k
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) j1 k! _% a- Awuwolf 大大:/ m3 z3 m r3 S. c! F
你問的還真好笑4 E9 w W% ^. B/ m. ^& ]
土黃色的是他的腦+ Q/ Y Z1 a: w& U* p d+ r9 M5 l
你有看過動物的大便長在腦部的嗎? ...
% l2 {4 x6 h0 N6 u& hMIRROR大大．．．．# b$ ~0 M. r" n+ L+ Q4 F* ]+ g. h3 ~
世上事無奇不有
5 g t2 i8 J0 f/ L5 E" R; z0 p* k這麼說你都把它克掉了6 s( N5 o. D2 n
要我猜．我還是猜它是大便．不然就是準大便．
作者: 蝦苗 時間: 2008-6-23 12:05
qpass大大~蝦蝦身上的那些毛不用去掉拉~
" s( K7 D0 E" z那些毛毛不會影響你吃蝦蝦滴~
' i' H1 W Q" |8 g5 p' M至於著麼料理蝦蝦~我可以推薦你~莎拉太常吃了~
% t% i1 p/ G- J. i! {6 N所以要換換新口味~1 z6 s4 E+ q9 a! O, q
有聽過油醋醬嗎?~將蝦蝦放在生菜上~在淋上油醋醬~可以說是美味的美味唷
作者: ㄚ樹 時間: 2008-6-23 12:12
煮薑絲就不錯吃ㄌ!!
, \+ V6 g' c% K# b* z4 U) b
上次去唰唰鍋 !!偶還帶龍蝦去唰ㄌ!!
% m+ J% {' u* G3 ~5 P, ?' w" e
當場全部升級為海龍王鍋 !!正港有龍蝦的凹 !!
作者: wuwolf 時間: 2008-6-23 12:29
偉仔大還真是怪咖ㄟ
T4 v! D/ a. A$ ?6 ^3 E家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭; e+ a8 A" M* p- H
不過我師父也說頭最好吃
" A( m/ t$ |2 N" K( n: t6 w我是懶得吃還是吃了
7 n; U& q$ G6 w7 s因為我是我家食物鏈的最底層.........
作者: leh909 時間: 2008-6-23 16:19
原帖由 wuwolf 於 2008-6-23 12:29 發表 t% }# s& @7 N- }2 t8 [
偉仔大還真是怪咖ㄟ$ c3 k& z& W" Q }) |! P
家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭
2 a9 r. m2 r2 t+ a不過我師父也說頭最好吃0 `: Z. ?2 z1 N% A$ ~+ o g5 u
我是懶得吃還是吃了8 i2 _. i# ]) O4 z7 [ I# B
因為我是我家食物鏈的最底層.........
7 n3 c1 e; D0 ^0 f+ f6 O" V8 Z% {" _5 ~( i5 A ^8 b
我也是我家食物鏈 最底層..
% D$ m- _ Y- P6 a: j所以我也負責克頭.. 腳跟大鬚基座 還有嘴巴內的肉 要剝給女兒跟老婆..6 E2 b( S! e7 P
我都克腳基座內的肉...比較Q喔..
作者: ob0090 時間: 2008-6-23 18:52
我還是喜歡清蒸原味....不失他的鮮甜...頭比較好吃...但是頭部裡有一個胃蘘.....類似袋子狀...那個要拿掉..裡面有他未消化完的食物
作者: wuwolf 時間: 2008-6-24 01:30
偉仔大.....+ ^# m2 i6 g+ n, i0 U! g8 A- c
這麼說那黃色糊狀物是好吃的了 e! w3 z3 G8 P- r% ?3 ?
事實上克頭時我多少也吃了一點.並沒特別好吃難吃的
5 ]; z7 K) P3 ], I4 S- c$ p$ b* H5 ]- k另外一事.....上次你叫我現拔生猛龍蝦腳現烤現吃.....我照做了( E4 d! ~9 l: }- c
十幾兩的不小支.....拿耐打烤個半天的.....6 X8 {7 ^3 s" I/ l2 L$ j
結果那隻龍蝦腳果然生猛.......竟然還會強烈抽 慉.......
" R) o( h. g$ T9 C! r$ A8 l4 E0 |差點把我嚇的跌下肉粽.....7 k) V& i! |2 i. L f' @2 c8 m* u- X
耐打都快爆了....一點熟的跡象都沒....
0 r) D k5 N1 q6 l( r: z0 _算了.....就當殺西米吃好了; |) ]' J W2 }( X7 K
吃時腦袋浮現電影..食人魔..的對話
4 T$ j% r6 v" @. D! e+ a. f翻成台語就是....林杯鉀你時.你夭過哇跳跳ㄟ.....+ }: u, L# y) I/ V7 y% D
鹹鹹的.....不合我口味.....覺得自己像個呆瓜......
作者: 軟絲爆釣族 時間: 2008-6-24 02:45
原帖由 wuwolf 於 2008-6-24 01:30 發表
! E, r2 K$ y1 Y9 T6 ?' B偉仔大.....
+ n; [) d% v& D/ S, }/ |這麼說那黃色糊狀物是好吃的了
' `7 q$ P3 w* L! s事實上克頭時我多少也吃了一點.並沒特別好吃難吃的
) p' O% E" j2 c0 p另外一事.....上次你叫我現拔生猛龍蝦腳現烤現吃.....我照做了# P" @) A% w" [" H: i* u0 d
十幾兩的不小支.....拿耐打烤個半天的.....
5 `4 f4 d# c/ o( U結果那隻龍 ...
' y7 W4 ?% w7 s# F4 T! u+ X9 s# j: d# y6 k6 ^ V$ g. L
姊夫ㄝ(跟著好友小貓叫).看到你烤龍蝦腳的吃法.讓我哈哈大笑..
6 f w, s; E; M! B8 Z, Q7 D偉仔大ㄝ.姐夫耐打烤個半天半生不熟的.ㄚ你也出來說清楚講明白...3 W3 |5 V' U. O' s7 v, `
因為..我也想要來個"生猛海鮮".....
g$ }5 n' U! k9 z/ c& x; J* H~哈~哈~.....
作者: 008 時間: 2008-6-24 08:33
原帖由 軟絲爆釣族 於 2008-6-24 02:45 發表
, J x2 e Y& o% r$ T' N3 y+ i5 J
% r- [+ w+ n( y; e ~9 x! ^8 f: [$ P/ I. T' E$ ? H5 w5 A
姊夫ㄝ(跟著好友小貓叫).看到你烤龍蝦腳的吃法.讓我哈哈大笑..
: ~4 f: J/ y4 [* w偉仔大ㄝ.姐夫耐打烤個半天半生不熟的.ㄚ你也出來說清楚講明白...
4 C8 o: i# M7 T! J( S; h# p因為..我也想要來個"生猛海鮮".....
9 b) d/ R! d2 @# d/ k% @4 P~哈~哈~..... ...
0 Y4 X( r5 N* Q; m3 }% l+ g. V..
$ j$ T6 P5 T. S" C3 b' X老猴~
3 P2 Y- l3 c1 @, p傳說中的"生猛海鮮"
# e9 r' l5 k) {$ x# K, v不就是"生燉沙毛大補龍根湯"
作者: 閒情 時間: 2008-6-24 13:07
真好...還有腳可以烤...
9 l0 Q# ?4 @+ Z. ^姊夫ㄝ(跟著達人一起叫..)...比賽完好久了耶...2 Q0 X% `8 n. p8 b# [
啥時要請..八..里..餵..魚..人...大大..帶偶們台北港敲一下咧... :P
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 14:10
我可不可以把(((((偉仔的秘密釣點)))))抖出來給你釣ㄚ....去台北港還不如在家睡攪攪................這篇po完....2年不上網了....你們找不到我的....栓~~~~~~
作者: wuwolf 時間: 2008-6-24 16:17
原帖由 閒情 於 2008-6-24 13:07 發表
4 u2 ]0 I' w; w8 J$ g; C/ j0 k* r真好...還有腳可以烤...
9 g7 k- g, M( m9 Y; i+ ~姊夫ㄝ(跟著達人一起叫..)...比賽完好久了耶...
; F! U( g% O6 V! j. R% P2 R啥時要請..八..里..餵..魚..人...大大..帶偶們台北港敲一下咧... :P
3 k4 h; h# _/ W9 l7 @- r! N/ w2 }; f4 T7 d, Y8 b, v& {
哈．．．哈．．．
7 B ?/ r9 Z& f& P) s6 K3 |閒情大．．．
% ?( p& ?, N3 D, v- J+ u; W1 ~" U看你把八里大嚇成什麼樣子了．．．．
. H5 l7 Y% i7 I' h6 l6 G! O6 U真是明知海無蝦．偏向海邊行( |" X e" ~" [+ r
現在賺到一個爆咬洞了ㄝ0 t G! R* P r, @
不咬就把八里大車下海0 n! {+ N' d4 y1 X
叫八里大抓兩隻蝦才准上來．．．．．
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 16:47
嗚~~~偉哥哥
.........不過那裡最近的量還算不錯.....那天去...起3隻...1隻腳...半隻鬚....不回頭x1....
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 17:17
姊夫ㄝ(跟著大家一起叫..)........../ J' ~, K H' c7 |) A) @
1 d8 ~2 i" t o) U/ w
兩隻 可是要在海邊蹲個半年內........ ......悔改中 ............
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 10:12
原帖由 八里餵魚人 於 2008-6-24 14:10 發表
" C8 Z- h3 n+ _* l4 E/ Y我可不可以把(((((偉仔的秘密釣點)))))抖出來給你釣ㄚ....去台北港還不如在家睡攪攪................這篇po完....2年不上網了....你們找不到我的....栓~~~~~~
; h) @( a6 x/ O( @9 B j% P" t M, p5 U+ A+ U
八里大ㄟ....: L' e2 D7 p/ z' I( V
有那摸嚴重...嗎........那好吧....你在家睡覺好了...偶跟姐夫去探一下...有中蝦再打電話叫你起床.........拿蝦...../ b: V7 w; b) i4 R& w, i
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9 |9 K. m: G4 n9 U% K. L嗎...
......
: I$ V5 D& Q: S, E) S) K6 Q2 F7 d- V' a2 r7 c: C0 ^) j9 {
當然不是嚕...................................................................; @! a8 E8 V4 p1 l1 u! Q
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8 Q+ X' q% y- K( }: B' s3 M8 g: s4 p! t
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) J- r0 A7 T, g' F2 U* A O& X2 g$ d
, ~7 R- n5 n5 ?! }# p
速........尿尿...... :lol
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-25 10:25
嗚~~~~
- q7 U9 p+ ~9 B/ N4 U! t I
# t; r; F9 a4 ?8 g果然....文...還是要看到最後.....
2 @9 S( F. Q. b& M" k, A
" W4 ] p1 `2 ~# H你那時要跟姐夫去ㄚ...發個簡訊過來八....記得留電話..........
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 12:21
姊夫ㄟ....八里大說話嚕....啥時阿... ;P
作者: wuwolf 時間: 2008-6-25 12:24
釣聯越來越恐怖ㄌ........
: q) Z" M: |9 {有摃龜幫.罵人幫
3 v2 N6 v. Y4 \0 m現在又多了一個超大鐵齒幫......
0 n- ]+ z$ ?& l- G歡迎鐵齒幫幫主.....閒情大大.....
; V( \( ^; f1 c6 Q( O: T$ R/ ^
還有不要一直叫偶姐夫啦....
3 n2 {8 O: n5 F# v( a5 Q這裡不是阿拉伯
9 Q8 Q% x4 T; |, m9 |' O; [2 Z娶那麼多老婆要去吃免錢飯的.....
作者: wuwolf 時間: 2008-6-25 12:34
真要去的話...
( e# e1 Q0 e% f我可不可以磯竿.鵝肝鴨肝都帶去呀........
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 12:51
原帖由 wuwolf 於 2008-6-25 12:24 發表
# N* z0 N6 ?5 @. I5 u釣聯越來越恐怖ㄌ........
( T% `2 n) Q" L0 z- j- C有摃龜幫.罵人幫3 p8 H( g Z- V5 A& ~. L
現在又多了一個超大鐵齒幫...... 7 q$ }# |& c) H4 D2 I( T% ?
歡迎鐵齒幫幫主.....閒情大大..... 9 r5 e I# B! A6 d- v# |) G1 {
還有不要一直叫偶姐夫啦....
+ B) G0 x; @! w2 m+ m這裡不是阿拉伯
- M {, ]" w2 C% ^1 ~+ w7 q- C娶那麼多老婆要去吃免錢飯的 ...
; S- C1 A( K4 c' ~# g- {' f, @; o9 H, L# v( w u
好說...好說...
, O6 a5 E7 `% g* O4 o+ F小弟也打算順便去搞一下絲絲...反正八里大都說沒龍了..
....但素應該有石斑吧.......屠龍竿放著就隨緣囉... :P / m `6 G% C7 O) a+ s1 N' T+ C
偶看乾脆遠投竿也帶一下好了..看看有沒老梭.... :lol ...
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-26 10:43
沙底捅石斑???????..............Have you gone cuckoo?
( ?+ e* x5 M' K" `9 g7 S% _, Y, e3 X) U& {
閒情大大ㄚ....
! ^6 I/ B+ j1 }7 f% @* f5 J那我覺得你還是直接捅龍吧.....釣個兩隻小紅....機會還比較大.....................
作者: 閒情 時間: 2008-6-26 10:52
原帖由 八里餵魚人 於 2008-6-26 10:43 發表 8 V% N4 F% T! D
沙底捅石斑???????..............Have you gone cuckoo?
9 K' L4 |3 R3 r3 r" R$ V; ~; _- F& s. Y' O7 o
閒情大大ㄚ....
$ Z: {! x2 N. c8 e6 s4 d那我覺得你還是直接捅龍吧.....釣個兩隻小紅....機會還比較大.....................
- n8 O1 m/ Z q% P! i: N8 {8 t8 `
可速..18也是沙底阿...這季節去...桶洞會被斑給..強了....這速真滴..上回有個人(遲來的第二名那郭..)釣到快三斤滴石斑..好不容易提上肉粽..一個不小心斷十號子線收場.... :L
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-26 11:05
原帖由 閒情 於 2008-6-26 10:52 發表 & h5 c& O1 c% F
' g6 G" A4 a5 G( ~* ^; {' w4 }$ q
* B- c8 }9 \! y1 S0 W, ` U可速..18也是沙底阿...這季節去...桶洞會被斑給..強了....這速真滴..上回有個人(遲來的第二名那郭..)釣到快三斤滴石斑..好不容易提上肉粽..一個不小心斷十號子線收場.... :L ...
0 A+ s1 ^# q# R2 S1 ~! z! B
+ c* y* o5 x! d: t
18那周邊還有很多石頭....那帶肉粽也多....台北港....不要說石班....石頭都沒有......除了沙....還是沙....完全沒有不趕說...機會真的很小拉.....只能說...祝福你....釣友我....精神與你同在.................
...........
作者: wuwolf 時間: 2008-6-26 12:29
台北港搞絲絲.....沒聽過ㄝ* A- V/ W5 H2 r/ I! p! X$ ^
事實上我對那邊也沒啥好感0 {) P4 e3 T/ C. i
幾年前經過林火附近
$ F2 u9 i9 U8 h* d看到的海水是不尋常的綠7 G* r. N& @' ?, k
岸邊石頭都是綠斑鏽斑: s8 _" y! Z1 R6 U4 \; @
從此就沒興緻到那邊玩3 A3 \" ~" M, o% {& w9 C5 x4 w
八里大......那邊現在還會有這種現象嗎.....
作者: 閒情 時間: 2008-6-26 12:44
原帖由 wuwolf 於 2008-6-26 12:29 發表
# E& B: T1 _$ _& k: H5 J7 B2 A台北港搞絲絲.....沒聽過ㄝ
1 h! J; E+ s; e. D& R7 Z, A事實上我對那邊也沒啥好感" v3 T0 G0 t% i7 h+ O
幾年前經過林火附近& @! a" M3 w$ w0 z( y( \2 o
看到的海水是不尋常的綠 i2 E& w5 o7 }, G4 [
岸邊石頭都是綠斑鏽斑7 E( z1 t5 Z' s1 b9 |
從此就沒興緻到那邊玩2 }/ \4 k; x- X4 W( ~$ Q5 `
八里大......那邊現在還會有這種現象嗎..... ...
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# x+ u; d& h( Z( d: _! n- }好吧...既然你跟八里大都這麼說了.....那就........................
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