釣魚聯合國
標題: 南庄鄉農場 甘脂魚無細刺、肉質Q--(鱒魚和石斑配種) [打印本頁]
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 17:50
標題: 南庄鄉農場 甘脂魚無細刺、肉質Q--(鱒魚和石斑配種)
苗栗縣南庄鄉春友休閒農場6年前引進國外淡水魚品種「甘脂魚」培育，歷經改良配種，終於在去年成功量產，計畫先在桃竹苗地區推廣，向國人介紹這種肉質鮮美、富含油脂的新品種。 春友農場培育的甘脂魚，富含油質和膠質，因而得名。肉質相當Ｑ，且無細刺，場方以蛙腿肉比擬，不論清蒸、燒烤或製作生魚片都相當適合。
@9 \- z9 s* E( ]4 s+ Z8 s% a春友農場場主許燈財已77歲，但他對研發淡水魚的新品種興致勃勃，不輸年輕人。他說，過去常見各種水果不斷有新品種推陳出新，觀賞魚也一樣，他在南庄養鱒多年，心想也應該培育或引進新品種、高品質的食用魚，並力求普及化，讓國人品嘗不同風味。
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許燈財表示，春友農場引進的甘脂魚是以鱒魚和石斑配種，他養鱒多年，但甘脂魚的養殖和鱒魚不同，鱒魚喜好清澈、含氧量高的水質，但養甘脂魚水流不能太強，且水質需含綠藻，他的農場嘗試了5、6年，歷經種種困難，還頻與水產所研究，去年終於量產，一年約有3萬尾產量，目前供應新竹地區部分餐廳、料理店。( L2 E7 |5 `1 J3 c& e
0 ]* i/ E* h9 l3 L# U$ \許燈財說，上個月曾有客人來品嘗甘脂魚，他問口味如何，對方不說話，只比出「大拇指」。為了等這個手勢，他足足花了數年心血，很高興能獲肯定和好評。雖養殖不易，但為了推廣甘脂魚，他不願售價訂得太高，目前每兩售價15元，與紅魽價位差不多，品嘗方式多，但他認為生魚片是最棒的吃法。
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苗栗南庄真的是好山好水呀，此種魚是新培育出來的，應該目前都是純養殖的，應該釣不到吧~~~- ~7 L8 P: F, `, {9 a0 h3 y& q; d
不過價位跟紅魽差不多，想必肉質應該很棒的，有機會到南庄走走的大大們，可以去試吃看看唷~:manto5: 
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[ 本帖最後由 戰鷹 於 2008-1-21 17:52 編輯 ]
作者: arron 時間: 2008-1-21 18:02
看起來還蠻大隻的哩~~呵呵, x6 M) v- @; B! F5 u
看樣子應該是養殖的，新品種~~4 X5 r+ A4 Y) ?4 G2 r" r3 L
如果可以釣獲的話，不知道拉力如何~~
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 18:06
原帖由 arron 於 2008-1-21 18:02 發表 ! h# r2 c7 @3 |! z5 O- K
看起來還蠻大隻的哩~~呵呵: H3 m- x/ X% `* ?5 ?
看樣子應該是養殖的，新品種~~/ U( U: S* }) k6 w
如果可以釣獲的話，不知道拉力如何~~
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6 C/ O$ p2 v3 A不過若是適應在一般的溪流，放流的話，會影響本土種生態，( H9 I; o% N7 F1 m
如果可以提供在養殖池，可以釣釣玩玩應該也是不錯的~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-21 18:38
標題: 那慘了
我曾經在獅潭 某溪段 釣穫一隻成魚ㄛ 剛開始還以為是某種淡水鱸的一種 ㄋ" |% B0 C8 {% ^8 x, ^- H( V
隔天 白天潛水又叉穫一隻 不過卻給溜了
作者: 不要問我啦 時間: 2008-1-21 19:40
標題: 回復 1# 的帖子
有開放釣場垂釣ㄇ?吃自己釣的魚味道會更讚喔!
作者: 不要問我啦 時間: 2008-1-21 19:44
標題: 回復 4# 的帖子
大大有無誤認?戰鷹大大所指~甘酯魚~照敘述應該別無他家才對.在溪流釣到除了外流應該是別無他法才對阿!
作者: gabo1215 時間: 2008-1-21 19:59
久聞甘脂魚的美味…找機會去嚐嚐吧!!
作者: qoqo0937 時間: 2008-1-21 20:17
看起來很好吃~戰鷹你要請我吃嗎?~感謝分享
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 20:47
原帖由 qoqo0937 於 2008-1-21 20:17 發表 2 k W' j7 y' }* i3 e& [
看起來很好吃~戰鷹你要請我吃嗎?~感謝分享
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偶都還沒嗑過，有機會沒問題啦~~嘻嘻~~
6 d8 y8 x V5 R3 t有去南庄在外帶嘿~
作者: 大蝦客 時間: 2008-1-21 21:00
看起來好好吃 改天有去 一定去品嘗一下
作者: 花蓮123 時間: 2008-1-21 21:23
http://bbs.unitedfishingnet.com/ ... &extra=page%3D3: [) y, Z% R9 `+ v9 J9 j) T8 A( _
$ p" V- h* A5 X1 \" W$ q已經釣過很久ㄌ 吃餌很殺 吃的很腥 參考參考
: z! N9 A: ~% ~8 E S3 @( N池內還有 運氣好也可遇上
作者: 花蓮123 時間: 2008-1-21 21:25
喔~~對ㄌ; { m3 H& T! ~0 [6 j4 C1 T
1 i, s$ }7 h5 E7 V& i1 P好像不是那兩種魚配出來的
作者: zoom202150 時間: 2008-1-21 22:23
感謝鷹大ㄉ分享阿
作者: 阿閔 時間: 2008-1-21 23:17
感謝大大分享
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作者: wwtsula 時間: 2008-1-21 23:24
去南庄露營了好幾次, 都沒在餐桌上碰到這種魚 , 殘念 
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3 \1 `2 f% t5 m3 X' a下次去目標不能再放在鱒魚大餐, 要試試這個混種的.
作者: 魚夫 時間: 2008-1-21 23:29
多年前北部的池子流行過一陣子, 後來便没了囉~ 有點小貴, 釣一節 1500 哩..所以也没吃過~ 呵~~~
作者: 苗栗小楊 時間: 2008-1-22 00:11
感謝分享...有機會一起殺去南庄嚐嚐味道如何
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 08:46
原帖由 專釣溪釣 於 2008-1-22 00:11 發表 * @' I6 e' \# m4 o% ]) ^, Y
感謝分享...有機會一起殺去南庄嚐嚐味道如何
( h" z, N/ e" _. Y0 D呵呵，OK呀~~順便帶釣竿去~~搞一下
作者: cj211 時間: 2008-1-22 11:33
原帖由 戰鷹 於 2008-1-22 08:46 發表 Y4 g! E& x: d# }1 F! i
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9 t' h8 _/ y! l5 i" J% Y5 }呵呵，OK呀~~順便帶釣竿去~~搞一下
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" _( U. E, o: J( C2 ^* S# r3 f戰鷹大大... O, ]/ h" `( g3 D' R5 l5 Z
要去要揪一下嘿...
作者: chisimon 時間: 2008-1-22 15:57
原帖由 聰仔 於 2008-1-21 18:38 發表
2 J4 m2 a+ S' s! q2 M我曾經在獅潭 某溪段 釣穫一隻成魚ㄛ 剛開始還以為是某種淡水鱸的一種 ㄋ- x" z! I: `5 H( e/ Y
隔天 白天潛水又叉穫一隻 不過卻給溜了
獅潭大東勢溪中游有一間餐廳有飼養此魚，老闆何先生專研淡水魚類頗有心得，您所釣獲的瑜應該為何先生魚池中逸出的。
作者: 飛魚勇士 時間: 2008-1-22 18:59
戰鷹 大 ㄟ~
- P, }$ |; W* Z0 j! H0 a: n 小弟也曾於 1..2 年前 , 於 外雙溪 明德樂園 最靠近入口處 ㄉ 釣蝦場 內 釣過...8 u1 c3 ]3 u/ E$ C
因 釣鳟魚 時期有限 , 老闆曾有段時間 放此 "甘脂魚 " 供 遊客做釣
$ @: w; _% M8 y! O! @ 第一小時 400 爾後每小時 300 用小溪蝦 (50元) 做餌 ...還不錯玩
( h+ W8 s, h; K 口感 肉質 較 鳟魚 硬 , 個人感覺 適合 " 鹽 烤 " 香 ~~ 1 j" U& ]; p$ q$ Y" c
1 |( T2 o7 n0 y8 X8 U7 E 拉力 一般來講 感覺比 紅鳟 小....但吃餌 一樣猛 ~
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3 ?' A7 ?7 T5 ]4 }4 L 拉力 跟 北宜公路 釣香魚(魚池) ㄉ感覺差不多 , 但釣 香魚就 "貴 "...7 o. n* r7 q% ]# t: m( V6 t
(現在香魚 都便宜了) 9 G& D2 e" n' e3 I) V7 F
3小時 好像是 1500 + 池方說ㄉ 特製紅色福壽餌 (50元)
- D0 k4 j- T v2 f8 w 香魚池 下午 5..6 點 魚就不 碰餌了
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/ g/ [5 s+ c7 P3 }% f" B' c 感謝分享~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 22:46
標題: 應該是牠沒錯
我是夜釣無鱗 意外搞上的 吃餌真的粉殺｛勾蚯蚓｝ 一支三百大洋的 小甩竿拉不太回頭
; t' d: c7 v) J% V& [我猜想 應該是夏季大雨 跟著從魚池偷跑出來的 要不就是放流．．．
$ R- K; @$ S1 S. |& i f7 |- ^肉質跟鳟魚 個人覺得是差不多啦｛釣穫現煮 管牠有沒有毒｝ 倒是刺 就少粉多 鱗片較硬有點難刮 好像鱗長的很深入的樣子$ {- |& f6 X" h
我找一下看有無近照
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 22:50
原帖由 飛魚勇士 於 2008-1-22 18:59 發表
7 g6 e& m- h' }7 ], H7 J' h+ F: D戰鷹 大 ㄟ~
! Z# H( B' l# r: c; h. h 小弟也曾於 1..2 年前 , 於 外雙溪 明德樂園 最靠近入口處 ㄉ 釣蝦場 內 釣過...5 m/ Z x; D2 u- c1 s/ @
因 釣鳟魚 時期有限 , 老闆曾有段時間 放此 "甘脂魚 " 供 遊客做釣 ) }; Q1 x8 a2 h5 i
第 ...
) Y# ?' X. }+ c
飛大，感謝分享您的經驗，小弟剛好看到此篇文章，原來南庄也這種魚在繁殖，滿好奇的~~
, {; W/ |# @3 p( P5 n& `有機會在釣釣看順便品嚐看看，價位不低，肉質應該是不錯的~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 22:51
應該是牠吧
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 22:53
原帖由 聰仔 於 2008-1-22 22:46 發表
8 M+ M5 U2 ? b+ }6 ~' H$ H我是夜釣無鱗 意外搞上的 吃餌真的粉殺｛勾蚯蚓｝ 一支三百大洋的 小甩竿拉不太回頭. t& i! z' N4 y" S- t( J
我猜想 應該是夏季大雨 跟著從魚池偷跑出來的 要不就是放流．．．
* {+ l- j0 s0 g; ?8 ~$ _肉質跟鳟魚 個人覺得是差不多啦｛釣穫現煮 管牠有沒有毒｝ 倒是刺 ...
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. ~+ X Y: U ^4 U8 s) R# u
$ E0 ]" T* m3 h5 i; B* f0 l聰大，改天有搞到，在貼一下照片嘿~~: @4 w2 @; X: w; F5 P- f
看來應該開始慢慢漫延囉~~
3 |( u; R) _+ N f9 d搞到記的把它宰了，品嚐一下唷~~嘻嘻
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 23:00
原帖由 聰仔 於 2008-1-22 22:51 發表
! W2 ` v5 r/ q; y- W) T+ E應該是牠吧
/ P7 e7 Z. ^) ?& l
+ ?) ?2 U. u$ U; E) c外型好像，但是色澤比較黃，不知是否照相關係~~
: K$ B" d+ d! t. ]% N一樣細鱗，應該是吧~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 23:22
銀鋸眶鯻http://www.fish.org.tw/chinese/magazine/mag-fish-page-52.htm
1 G0 C5 P) j0 F% H0 {再補一槍 看一下應該是牠了
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-23 08:53
原來俗名：銀鱸、金鱒、澳洲鱸、黑珍珠石斑~:manto7:
作者: ~§凌雲§~ 時間: 2008-1-25 13:23
感謝大大分享
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