釣魚聯合國
標題: 南庄鄉農場 甘脂魚無細刺、肉質Q--(鱒魚和石斑配種) [打印本頁]
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 17:50
標題: 南庄鄉農場 甘脂魚無細刺、肉質Q--(鱒魚和石斑配種)
苗栗縣南庄鄉春友休閒農場6年前引進國外淡水魚品種「甘脂魚」培育，歷經改良配種，終於在去年成功量產，計畫先在桃竹苗地區推廣，向國人介紹這種肉質鮮美、富含油脂的新品種。 春友農場培育的甘脂魚，富含油質和膠質，因而得名。肉質相當Ｑ，且無細刺，場方以蛙腿肉比擬，不論清蒸、燒烤或製作生魚片都相當適合。 9 d. e* Q7 z, } t0 d& o
春友農場場主許燈財已77歲，但他對研發淡水魚的新品種興致勃勃，不輸年輕人。他說，過去常見各種水果不斷有新品種推陳出新，觀賞魚也一樣，他在南庄養鱒多年，心想也應該培育或引進新品種、高品質的食用魚，並力求普及化，讓國人品嘗不同風味。
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許燈財表示，春友農場引進的甘脂魚是以鱒魚和石斑配種，他養鱒多年，但甘脂魚的養殖和鱒魚不同，鱒魚喜好清澈、含氧量高的水質，但養甘脂魚水流不能太強，且水質需含綠藻，他的農場嘗試了5、6年，歷經種種困難，還頻與水產所研究，去年終於量產，一年約有3萬尾產量，目前供應新竹地區部分餐廳、料理店。
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1 Y0 X$ W9 P- N, |3 V( v許燈財說，上個月曾有客人來品嘗甘脂魚，他問口味如何，對方不說話，只比出「大拇指」。為了等這個手勢，他足足花了數年心血，很高興能獲肯定和好評。雖養殖不易，但為了推廣甘脂魚，他不願售價訂得太高，目前每兩售價15元，與紅魽價位差不多，品嘗方式多，但他認為生魚片是最棒的吃法。
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苗栗南庄真的是好山好水呀，此種魚是新培育出來的，應該目前都是純養殖的，應該釣不到吧~~~
5 I1 c _9 t' l2 C1 J# ^+ M不過價位跟紅魽差不多，想必肉質應該很棒的，有機會到南庄走走的大大們，可以去試吃看看唷~:manto5: 
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- x* u( \- ~+ K; u0 n+ x[ 本帖最後由 戰鷹 於 2008-1-21 17:52 編輯 ]
作者: arron 時間: 2008-1-21 18:02
看起來還蠻大隻的哩~~呵呵
2 |5 O9 X5 w1 ~, e2 D# Q看樣子應該是養殖的，新品種~~& t- u4 Y; R' K& \% ^1 R
如果可以釣獲的話，不知道拉力如何~~
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 18:06
原帖由 arron 於 2008-1-21 18:02 發表
7 R) C$ z/ y' K: R5 h6 c) [看起來還蠻大隻的哩~~呵呵3 z; U; b6 Y% n1 N8 \; }
看樣子應該是養殖的，新品種~~
# x& a) W7 I4 e' @8 F3 h如果可以釣獲的話，不知道拉力如何~~
! \+ A( n# z$ I. E不過若是適應在一般的溪流，放流的話，會影響本土種生態，- H, K# `6 I n# | s; i) E0 i9 k
如果可以提供在養殖池，可以釣釣玩玩應該也是不錯的~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-21 18:38
標題: 那慘了
我曾經在獅潭 某溪段 釣穫一隻成魚ㄛ 剛開始還以為是某種淡水鱸的一種 ㄋ
3 E R3 E$ y. g9 i0 J. G隔天 白天潛水又叉穫一隻 不過卻給溜了
作者: 不要問我啦 時間: 2008-1-21 19:40
標題: 回復 1# 的帖子
有開放釣場垂釣ㄇ?吃自己釣的魚味道會更讚喔!
作者: 不要問我啦 時間: 2008-1-21 19:44
標題: 回復 4# 的帖子
大大有無誤認?戰鷹大大所指~甘酯魚~照敘述應該別無他家才對.在溪流釣到除了外流應該是別無他法才對阿!
作者: gabo1215 時間: 2008-1-21 19:59
久聞甘脂魚的美味…找機會去嚐嚐吧!!
作者: qoqo0937 時間: 2008-1-21 20:17
看起來很好吃~戰鷹你要請我吃嗎?~感謝分享
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 20:47
原帖由 qoqo0937 於 2008-1-21 20:17 發表
- ], g# N2 U+ C; m; a看起來很好吃~戰鷹你要請我吃嗎?~感謝分享
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偶都還沒嗑過，有機會沒問題啦~~嘻嘻~~, i- ~- H; Y; ?4 d1 c0 q. s
有去南庄在外帶嘿~
作者: 大蝦客 時間: 2008-1-21 21:00
看起來好好吃 改天有去 一定去品嘗一下
作者: 花蓮123 時間: 2008-1-21 21:23
http://bbs.unitedfishingnet.com/ ... &extra=page%3D3
+ ^: @9 y: k/ g) r! W$ Y6 D8 }* j2 x9 X# x! P1 R' n
已經釣過很久ㄌ 吃餌很殺 吃的很腥 參考參考
7 a. L( a) Y, X# S. l0 h3 P2 U池內還有 運氣好也可遇上
作者: 花蓮123 時間: 2008-1-21 21:25
喔~~對ㄌ4 T, a8 D) m" t+ U0 v) u
" j6 p" O% y5 p! O好像不是那兩種魚配出來的
作者: zoom202150 時間: 2008-1-21 22:23
感謝鷹大ㄉ分享阿
作者: 阿閔 時間: 2008-1-21 23:17
感謝大大分享: G) \3 l, M/ e+ \! L
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作者: wwtsula 時間: 2008-1-21 23:24
去南庄露營了好幾次, 都沒在餐桌上碰到這種魚 , 殘念 
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下次去目標不能再放在鱒魚大餐, 要試試這個混種的.
作者: 魚夫 時間: 2008-1-21 23:29
多年前北部的池子流行過一陣子, 後來便没了囉~ 有點小貴, 釣一節 1500 哩..所以也没吃過~ 呵~~~
作者: 苗栗小楊 時間: 2008-1-22 00:11
感謝分享...有機會一起殺去南庄嚐嚐味道如何
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 08:46
原帖由 專釣溪釣 於 2008-1-22 00:11 發表
. c/ Z% P- @: m- n3 P感謝分享...有機會一起殺去南庄嚐嚐味道如何
: B/ v! J' r* Y4 X1 S5 N7 p% a
, {1 i1 `) N: z呵呵，OK呀~~順便帶釣竿去~~搞一下
作者: cj211 時間: 2008-1-22 11:33
原帖由 戰鷹 於 2008-1-22 08:46 發表 6 Q9 |; P% I! i" r
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+ L# B% F4 a, _6 v$ P% `! f2 e' R+ [呵呵，OK呀~~順便帶釣竿去~~搞一下
2 a9 c% @: G- d% q) T& m9 v( B& S9 }4 O8 {: H, {' r. _
戰鷹大大...) @. q* Q/ F U; ]+ t; M! k
要去要揪一下嘿...
作者: chisimon 時間: 2008-1-22 15:57
原帖由 聰仔 於 2008-1-21 18:38 發表
% Y( u4 `# l% O0 e我曾經在獅潭 某溪段 釣穫一隻成魚ㄛ 剛開始還以為是某種淡水鱸的一種 ㄋ5 @0 R4 w6 v$ j' ~2 f b* C4 f
隔天 白天潛水又叉穫一隻 不過卻給溜了
2 d4 M5 W$ A$ X獅潭大東勢溪中游有一間餐廳有飼養此魚，老闆何先生專研淡水魚類頗有心得，您所釣獲的瑜應該為何先生魚池中逸出的。
作者: 飛魚勇士 時間: 2008-1-22 18:59
戰鷹 大 ㄟ~
8 C' I* y4 `! m: r! ~7 r 小弟也曾於 1..2 年前 , 於 外雙溪 明德樂園 最靠近入口處 ㄉ 釣蝦場 內 釣過...
/ B' S. Z' V* J$ Y: J 因 釣鳟魚 時期有限 , 老闆曾有段時間 放此 "甘脂魚 " 供 遊客做釣 % D; F9 S( @: F+ f7 X- q
第一小時 400 爾後每小時 300 用小溪蝦 (50元) 做餌 ...還不錯玩
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口感 肉質 較 鳟魚 硬 , 個人感覺 適合 " 鹽 烤 " 香 ~~
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* \* J# l+ a6 a 拉力 一般來講 感覺比 紅鳟 小....但吃餌 一樣猛 ~" Q5 V9 y: |. ?& H2 f F, J
2 u8 b' T9 n9 ?) `7 ^: P1 D 拉力 跟 北宜公路 釣香魚(魚池) ㄉ感覺差不多 , 但釣 香魚就 "貴 "...# g. h( |% j# w) _$ ?; x% z* z
(現在香魚 都便宜了)
$ r5 O: i$ p2 j3 i 3小時 好像是 1500 + 池方說ㄉ 特製紅色福壽餌 (50元)
( a3 L4 z: M p& o 香魚池 下午 5..6 點 魚就不 碰餌了
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感謝分享~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 22:46
標題: 應該是牠沒錯
我是夜釣無鱗 意外搞上的 吃餌真的粉殺｛勾蚯蚓｝ 一支三百大洋的 小甩竿拉不太回頭+ E8 y; ]% ?0 R8 d; I6 f& Z
我猜想 應該是夏季大雨 跟著從魚池偷跑出來的 要不就是放流．．．9 d0 _0 [5 v$ N' T8 A, `
肉質跟鳟魚 個人覺得是差不多啦｛釣穫現煮 管牠有沒有毒｝ 倒是刺 就少粉多 鱗片較硬有點難刮 好像鱗長的很深入的樣子
$ Z+ t1 z9 K R2 q/ i我找一下看有無近照
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 22:50
原帖由 飛魚勇士 於 2008-1-22 18:59 發表 $ u1 P8 S( ?2 w1 P4 S
戰鷹 大 ㄟ~
0 Y) q9 A% {/ G# [ 小弟也曾於 1..2 年前 , 於 外雙溪 明德樂園 最靠近入口處 ㄉ 釣蝦場 內 釣過...0 \, f/ Y* W! q5 B. M. J+ ?0 }
因 釣鳟魚 時期有限 , 老闆曾有段時間 放此 "甘脂魚 " 供 遊客做釣 p, T' H3 ^. c3 ^
第 ...
2 O5 B" j9 g7 \( `8 R
2 z2 q9 c; {6 g6 |3 ^/ D5 t飛大，感謝分享您的經驗，小弟剛好看到此篇文章，原來南庄也這種魚在繁殖，滿好奇的~~
( d; |+ `2 j( y9 G- C( J' v3 a有機會在釣釣看順便品嚐看看，價位不低，肉質應該是不錯的~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 22:51
應該是牠吧
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 22:53
原帖由 聰仔 於 2008-1-22 22:46 發表 ! i' y/ r: f- ~% y
我是夜釣無鱗 意外搞上的 吃餌真的粉殺｛勾蚯蚓｝ 一支三百大洋的 小甩竿拉不太回頭
g- \( E/ ^# ]0 ~) k) O我猜想 應該是夏季大雨 跟著從魚池偷跑出來的 要不就是放流．．．8 o# c% t7 x$ Q% U8 C T9 m# ^" d* Z
肉質跟鳟魚 個人覺得是差不多啦｛釣穫現煮 管牠有沒有毒｝ 倒是刺 ...
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; d. M+ k9 G; d/ J$ Z B9 B
8 D0 R3 j5 P; l( d% L) L聰大，改天有搞到，在貼一下照片嘿~~- b$ u/ @3 m. h5 k G
看來應該開始慢慢漫延囉~~* [; P/ b; K, N+ k7 h
搞到記的把它宰了，品嚐一下唷~~嘻嘻
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 23:00
原帖由 聰仔 於 2008-1-22 22:51 發表 1 _0 m3 [ i0 A Y+ [5 T
應該是牠吧
8 ~' g0 A7 U. r1 _, E: G H- Z+ ~. G4 W- H! g' {
外型好像，但是色澤比較黃，不知是否照相關係~~
- J3 E# a* r6 f m一樣細鱗，應該是吧~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 23:22
銀鋸眶鯻http://www.fish.org.tw/chinese/magazine/mag-fish-page-52.htm/ A$ K' l0 |- o- I) `- e, {6 ]
再補一槍 看一下應該是牠了
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-23 08:53
原來俗名：銀鱸、金鱒、澳洲鱸、黑珍珠石斑~:manto7:
作者: ~§凌雲§~ 時間: 2008-1-25 13:23
感謝大大分享
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