釣魚聯合國
標題: 惡名昭彰的尋龍魚“琵琶鼠“真的很美味嗎？ [打印本頁]
作者: 波紋鯉 時間: 2007-11-27 15:54
標題: 惡名昭彰的尋龍魚“琵琶鼠“真的很美味嗎？
前些日子在電視上看到“世界第一等“節目主持人小馬介紹南美洲亞馬遜當地居民
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真的是把大型琵琶鼠當作食用魚....在爐火上烤來吃......但似乎肉少、只在魚背兩側有些雪白色的魚肉
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9 W/ `6 F' }( U/ v- { J5 ?# X但主持人試吃說....肉質鮮美..有像石斑口感QQ的....
...如果真的是這樣.....我們可能要對他另眼看待嘍......
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搞不好..以後會變成虎魚一樣搶手....不再是垃圾、人人喊打的“琵琶鼠“...
.....有人吃過嗎？
作者: taco0401 時間: 2007-11-27 15:59
台灣外勞也是一樣....狂愛吃！# q2 ]) @/ [( t6 S: ?
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聽說烤起來十分美味......我沒勇氣嘗試.....
1 }* f+ V% d4 u$ l7 ~
. n/ e1 z9 t2 c: G他們常去溪邊抓一堆回去吃....想到我就快吐了！！
作者: 阿勳 時間: 2007-11-27 16:20
我都把它們活埋..因為魚類我都不太敢吃..更何況是"尋龍魚"..
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不過~真的是聽說可以吃~還滿美味的...
作者: mingtan 時間: 2007-11-27 17:38
我只要釣到外來種的魚~不論大小~一律"殺無赦"
~為了為護台灣的原生魚類及現有的生態環境~懇請大家比照辦理~不然後代子孫要看我們的原生魚類可能只有在書上看得到~真的會很悲哀喔!!
作者: fashing 時間: 2007-11-27 17:44
這個吃要很有勇氣，應該是生活在乾淨水的琵琶鼠，但通常這種環境的鼠是不吃餌的，
) o1 c9 z" `8 {( u三峽河很多又大隻，下次搞到，波大有興趣嗎?
作者: Zen 時間: 2007-11-27 18:31
<P><FONT face=標楷體 size=5>波大~ </FONT></P>7 ^+ h0 R4 T3 G6 h
<P><FONT face=標楷體 size=5>可以吃!!!外勞說不錯吃唷!!!</FONT></P>5 v7 p3 t" |* c0 @* g
<P><FONT face=標楷體 size=5>但是<STRONG>礙於他生長環境水質</STRONG>、<STRONG>外型</STRONG>、<STRONG>宰殺處理不方便</STRONG>所以看了就倒胃!!!<IMG alt="<img" src="./images/smilies/default/sweat.gif" border=0 smilieid="52"> </FONT></P>2 g1 Y/ h6 i; u; P9 o
<P><FONT face=標楷體 size=5>如果是山泉水養殖的可以炭烤吃看看唷!!!應該是不錯啦!!!<IMG alt="<img" src="./images/smilies/default/biggrin.gif" border=0 smilieid="3"> </FONT></P>
作者: i996966 時間: 2007-11-27 18:52
標題: 外勞說不錯吃唷
打死我也不吃..
:Q ..恶....
作者: cwt 時間: 2007-11-27 19:21
看到牠那個樣子就覺得很怪.吃不下.
作者: o0939917967 時間: 2007-11-27 22:49
太恐怖了吧!垃圾魚也可以吃...
作者: 光影 時間: 2007-11-27 22:53
小弟曾目睹外勞跟山地同胞們在溪邊把無敵深海巡龍魚烤來吃..不過我通常都是放生居多(p.s放生=放到往生)
作者: 大頭魚 時間: 2007-11-27 23:18
之前看到雜誌寫過~料理曾文水庫裡的琵琶鼠~好吃~* n0 B( T$ T0 U! w4 q+ Y: E- A
以前的大特寫~郎小姐主持的年代~介紹料理在後龍溪捉到的琵琶鼠~
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6 N) X4 h! d9 u2 y1 m% Q4 |) r都說好吃~但是~提到OR看到料理過程~您一定不會想吃....
作者: 決戰青鳥 時間: 2007-11-28 01:17
光看到琵琶鼠那個臉....就沒胃口了...就像買檳榔期待走出的西施是美女...結果走出來是.........&*^%$#@
作者: 小潘 時間: 2007-11-28 19:10
或許只是被外觀和觀念所引響～導致琵琶鼠令人不敢嚐試～
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台灣人～蛇～蚱蜢～蜂蛹～虎頭蜂～蟾蜍～等等一些有的沒的都在吃了～
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若水質可接受～琵琶鼠我到是會想嚐試一下～
作者: 二黃 時間: 2007-11-28 22:31
南部水庫就有很多.葷香不拒..因其口部在下方吃餌還頗有福壽般的架式...... 往往是上下半目一目地..有時還會橫移..就像大物突襲..
.. ...南部釣魚ㄚ伯也很痛恨牠...so他們會先升個火堆侍候..一上鉤就火堆丟 ....ㄚ伯說那焦味聞起來很爽地.. ..
作者: 哥吉拉 時間: 2007-11-28 22:56
這樣說下去~
* G& j0 X/ z8 @2 l( M- d$ ?搞不好土哥會開一個鱘龍魚的版囉
作者: 二黃 時間: 2007-11-28 23:05
是ㄚ...土哥應開個版來.煙酒.煙酒 好讓各位大大..來提供釣點..釣法..餌料...起魚後如何侍候較為[人道]又不影響環境...
作者: 波紋鯉 時間: 2007-11-29 02:47
其實許多釣友對於琵琶鼠是深深的痛恨........醜陋的外表是它的原罪嗎？
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也許它真是在破壞生態......但畢竟也是個生命、很多人釣起後就隨手扔在地上讓它掙扎至死
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我雖不是佛教徒...........但也於心不忍眼睜睜看它這樣痛苦殘忍的死法....
! R* i& f, @/ o3 ~
5 P3 }6 ` }6 H尤其是經過陽光曝曬後所散發的屍臭味...真令人受不了、美麗的釣場環境衛生就這樣硬生生被破壞..; r8 H0 K& ~. [1 U% `
9 C( J1 G' O& r+ c6 |
我相性很多釣友都碰過這樣的情形.........我想我們都應該好好想想如何解決它？.....是最衛生環保的...
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, ~: W8 X$ Y, r% e6 b也許就地挖深掩埋應該是一個不錯的方式.........如果無法處理........阿密佗佛.......我看還是放它回去吧！5 N4 m* _1 U/ i4 u3 [! d
7 N! {7 X, \' V5 }還是......各位有什麼更好的建議呢？
作者: 魚夫 時間: 2007-11-29 09:17
為了不想殺生或是造成二次的公害, 在釣場附近弄個池子, 全都放到一池去, 但是這個可能會和垃圾掩埋場一樣,到時會滿出來囉. 呵~~~
作者: 小梁兄 時間: 2007-11-29 14:10
標題: 回復 17# 的帖子~
呵呵~7 k. t8 ~! t& K1 D
這是生態跟生命的糾葛和競爭..* y7 p% l8 e' \: E/ H! q4 ?
但~生態是所有生命的泉源..( K3 X2 F3 c4 ^) X3 c
嗯~所以....不得不......(阿彌陀佛!!
作者: 波紋鯉 時間: 2007-11-30 01:13
我決定下次有機會到翡x水庫、如果能搞到兩條....我就會把它特別帶回家料理...+ e M& } d3 _" O. ]5 N* d- b
就做三吃....1..沙西米琵琶鼠....2...清蒸琵琶鼠...3...紅燒好了....屆時再拍照PO文...昭告天下...琵琶鼠到底好不好吃...口感如何？...最後搞不好可以搞個...琵琶鼠燒烤專賣店...ㄟ...搞不好就這樣發啦..... ;P ..我看我是在做白日夢.....不過我依然要徵求曾經吃過的人...來敘述證實一下...琵琶鼠美味嗎？... , c# N" m! U: Z" z
8 i4 r! [. B+ I$ G- t: Q+ z[ 本帖最後由 波紋鯉 於 2007-11-30 01:14 編輯 ]
作者: 大老粗 時間: 2007-11-30 08:16
<P>我是看過外勞把他烤來吃</P>' Q1 p9 f8 [/ U# L; s
<P>看他們連15-16的魚都吃了</P>
8 A- Q, N2 Q. c/ b<P> </P>+ N) {2 P5 C3 D# o. d" o* t: ]
<P>問他們好不好吃我想不准，所以問都沒問</P>
作者: 宇智波佐助 時間: 2007-11-30 13:13
應該是說 別跟你說是啥魚!等你吃了在公佈答案 應該............... \8 e' D% S0 |; ^$ i. i) [
會客觀些!
作者: 就是等無鱗 時間: 2007-11-30 18:37
其實好不好吃不是重點?
/ W" Y1 I, y: ?8 t9 w而是看那個樣子就倒盡胃口! 當然"它"長成那個樣子,並不是它的錯!/ E* @0 C# l. @; b3 {
重點是造成台灣生態浩劫,這就是一個錯!而且大錯特錯!! j5 g; o' t( U# c* c a
錯不在它,在"引進"與"不當放生"的人(跟團體)!, ~+ t4 ?( \4 n `: v! O& P
我一想到原生魚種的卵 被它喀掉,而越來越少,就一肚子的XX.
! U/ Q# Z* Q; }8 w7 n雖並非它本身的錯(它也是求生存), F# q6 @7 X) \/ ]& \ k: E
但"生存"與"台灣生態"~兩權相害取其輕的結果,$ j# z1 b% V. x# z$ |/ Z5 W
還是讓它在台灣滅絕吧!讓它生活在在原有生存的環境吧!
作者: 老王 時間: 2007-11-30 23:01
原帖由 就是等無鱗 於 2007-11-30 18:37 發表 ( }6 f' n" {( W( _6 R; ~3 s
其實好不好吃不是重點?
2 @" ]- p4 J) R7 {3 ]+ ^# }而是看那個樣子就倒盡胃口! 當然"它"長成那個樣子,並不是它的錯!
4 |- P+ A8 B% F. n0 K重點是造成台灣生態浩劫,這就是一個錯!而且大錯特錯!# d2 X& o8 I" i4 {. d
錯不在它,在"引進"與"不當放生"的人(跟團體)!
( Z' [/ W2 S2 d3 M( L我一想到原生魚種的卵 被 ...
" u# @* i4 m# [
( t$ I8 y Z2 ~0 \! l5 j其實我的觀感和大大相同.魚本身是無罪的.造成生態破壞.該如何處置就如何處置.但不用一提起這類魚種時.便咬牙切齒.畢竟最大的錯是"人"造成的
作者: 鯊魚王子 時間: 2007-12-3 22:12
原帖由 波紋鯉 於 2007-11-30 01:13 發表 ; M8 J5 ]" o* m; S+ C
我決定下次有機會到翡x水庫、如果能搞到兩條....我就會把它特別帶回家料理.... B' t5 v+ |8 Y/ Q: V
就做三吃....1..沙西米琵琶鼠....2...清蒸琵琶鼠...3...紅燒好了....屆時再拍照PO文...昭告天下...琵琶鼠到底好不好吃...口感如何？...最 ...
好啦.....既然你這樣問我承認我吃過啦.
7 p6 `4 h" w/ k. R( ?* u D8 F我釣上皮趴薯都丟一堆.或用垃圾袋裝著.(釣魚車上一定有).臨走前挖個洞埋起來.
3 W S: H9 v7 C9 t) ]' F會吃那次是在麒麟潭釣一大堆.袋子也裝一堆.後來有去遊玩的女大學生看到問那是什麼魚.竟然說牠那樣離開水會口渴./ D6 @3 [$ ~- ^2 O! O4 ~2 n
開一瓶紅茶倒給皮趴薯喝........ 汽薯偶了.竟然不是給我喝......... $ A |. w1 n! a. C, i& X" p
後來跑來了泰勞跟我聊了一下下.跟我要皮趴薯.我說只要不放肥企不亂丟當然好阿.......
( x' W6 {- y$ R8 p, [0 I( }
泰勞拿著十幾隻的皮趴薯.在後生個火就整隻丟下去了.看他烤焦了拿起把皮剝掉.3個外勞吃的爽歪歪.5 d% {# s) `! l% n' c: V- z/ U7 q
我............這裡水質還可以.............能吃就是福.吃給他死不如死沒得吃......心一橫.跟他們要了一隻. 9 O& U! c9 u- X
把外殼剝開.就只有背肌那直直的兩片肉.筷子一夾.沉重的送入口中.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
+ ]) T- E9 C; F+ x: ]真的很細嫩耶.沒土味.沒奇怪味道.................
老實說.又跟他們要了2隻烤好的.繼續吃.答應他們釣到的給他們帶回企.% N& {$ X/ G- _2 |3 M) A: N
如果不給你看魚.就取出肉裝一盤加個調味料.不跟你說那是啥.相信會有還想吃的動機.
- T# s2 ~5 k- T6 W; L說真的.水質可以的話.不要在意牠的外表.是真的蠻不錯的.
: D; ~$ x5 @0 @! l7 V4 ^跟引進外勞的仲介商量看看.釣友把皮趴薯賣給他們.不知可不可行.9 E) Z% u, C5 U4 ~0 E% _
& G, @& W% F3 T% ]- }$ z; t( `[ 本帖最後由 鯊魚王子 於 2007-12-3 22:24 編輯 ]
作者: 波紋鯉 時間: 2007-12-4 00:52
標題: 回復 25# 的帖子
鯊魚大大、
- G. [* j [. q9 `, l; _; r
9 ~' F1 L3 A% \4 _感謝您承認..... 也感謝您的勇氣... P 終於有人證實琵琶鼠的肉質不錯...趕快昭告先下......在水質好的區域釣上它的時候...趕緊帶回去吃吧...不要再丟路上啦....
作者: LoneAngler 時間: 2007-12-4 01:31
其實 想一想 第一個吃龍蝦的人也是需要很多勇氣的0 D$ e- ^8 R+ l" [% q
凡事都有個第一次吧
" x( e1 [5 y% W) O# s
4 \$ @+ n( G1 D( }+ y% L對於外來魚種 我覺得應由政府派專人研究一下 Y) H; G6 y( T8 {- ~+ E7 Q: _
如果是非常具有侵略性的魚種 或許人道銷毀是個選擇5 y) J6 `2 M* G) |# r7 c
保育本地魚種是個很重要的課題
4 e# y! `. s7 _; A5 v但是 不要把任何釣上來的魚亂丟 那會造成二次公害的
# H( g4 X2 m- v9 d5 y也會影響釣點的環境及別人對釣客的錯誤印像
作者: 鯊魚王子 時間: 2007-12-4 01:33
原帖由 波紋鯉 於 2007-12-4 00:52 發表
3 ]! w8 a A4 q9 ^5 Z- f! z* |5 O鯊魚大大、" h/ s O' I) v
; E' f S6 r4 {; b) q+ i) @/ i n感謝您承認..... 也感謝您的勇氣... P 終於有人證實琵琶鼠的肉質不錯...趕快昭告先下......在水質好的區域釣上它的時候...趕緊帶回去吃吧...不要再丟路上啦.... ...
% \( |9 B$ f) X- P4 O# P是可以告知釣友不要亂丟啦.叫他們帶肥家煮可能.........................家人看到帶那個回家要吃可能 :funk: 抓狂.
9 u" |6 }: [7 j5 E只有2條肉而已.其餘的一樣丟掉阿.是真的不錯吃啦.但要一盤可能要蠻多隻的.(煮熟取下肉.沒幾個敢望著皮趴薯還有胃口的)
* @6 c; T* B+ J% T- s2 p6 M我建議皮趴薯釣的到的釣點帶個垃圾帶.裝起來再丟掉(垃圾桶).或挖洞埋起來.' {2 U+ S( ^- ], l1 _" L
釣點別再丟的臭氣衝天.
1 \$ T- r" h, H! m0 M$ q5 H# Z. D水質好的皮趴薯我在心血來潮會學泰勞在那就烤.抓回家我怕下次在帶回去會不讓我進門.... 6 J1 m o8 ~" n \6 a
下次有機會我弄給你吃...我會先吃給你看.......你不吃....... 我不會意外.一點都不奇怪.
* R8 Y; z. w$ ?# e, s' X/ e說真的.看那外型就倒足胃口了....... b9 j0 S; n& q/ B7 |7 u1 O f
除非跟我一樣真的能吃的都會試試.那勇氣要很.................
+ L3 T- k/ C. F- L
8 D; g t6 l8 Q/ q* J, f[ 本帖最後由 鯊魚王子 於 2007-12-4 01:35 編輯 ]
作者: 鯊魚王子 時間: 2007-12-4 01:53
原帖由 LoneAngler 於 2007-12-4 01:31 發表 
! Z4 H: w4 K: ?' V) M/ w6 w* o7 @. Z+ W
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3 R; q$ ?! d- b( E! k其實 想一想 第一個吃龍蝦的人也是需要很多勇氣的2 @9 ~# u. Z. P# d7 Q
凡事都有個第一次吧
8 Y- J5 ]: o6 ]( s+ {2 S5 c" I" @9 b1 V5 n1 V$ Y' C( C
對於外來魚種 我覺得應由政府派專人研究一下
) z8 _8 c" t0 x1 T5 f9 g如果是非常具有侵略性的魚種 或許人道銷毀是個選擇: s e( t8 t Z7 x" `/ B
保育本地魚種是個很重要的課題) u# N- |, ]3 O: t1 O' x
但是 不要 ...
4 j3 L+ l; c+ g" n8 b: p9 U觀念正確.給你鼓鼓掌
& B9 d: p" Y4 r1 K% {, f說真的.到釣點釣魚我會帶垃圾袋盡量檢多少算多少.
! t5 \% w$ Q5 r再說個不怕你們說閒話的.我會在有人看到時檢垃圾
1 N5 A* W/ N3 s! u* F" e說我作做也好.說我很假也隨便你...
' W4 x+ H& Q# H, O) h0 L6 k5 q4 |我只知道在很多人釣魚或觀看的釣點把別人的垃圾都撿起來.這樣做.亂丟的會不好意思.有好幾次大家都起來幫忙收垃圾.
+ B& `3 h) h/ S) Z" K* P這何嘗不是個示範.亂丟的也會收斂些.甚至也會愛護環境了.(沒感覺的釣友那是他的事.畢竟他的教育水平不高.這樣他還無動於衷.代表說也是白說的.還閒你囉唆呢)
5 k! C. v7 w* C4 ? h+ U所以私密釣點自己要愛護外.在有人看到或一同釣魚時.你就檢給他們看5 P/ V9 P1 W- o6 b, K
這就是我的陰謀' T4 h. u, A9 d+ l7 i( s5 B
! |, q! Z/ V8 B7 B& C# a[ 本帖最後由 鯊魚王子 於 2007-12-4 01:58 編輯 ]
作者: 波紋鯉 時間: 2007-12-4 15:20
原帖由 鯊魚王子 於 2007-12-4 01:53 發表
& T! C; Q) V' C5 T
+ b, E0 F6 W! f7 H& H1 p6 o7 n; X觀念正確.給你鼓鼓掌 : D- e2 W. T) O: h) K4 ?% T
說真的.到釣點釣魚我會帶垃圾袋盡量檢多少算多少.+ N) ]( U$ F& i& p0 E# V# c
再說個不怕你們說閒話的.我會在有人看到時檢垃圾
7 D: V6 p$ _; }% }4 t, n8 x說我作做也好.說我很假也隨便你.... E: n" _) I: C& c a, X
我只知道在很多人釣魚或觀看的釣 ...
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6 g& k# P; v3 }. u- G/ H! t鯊魚大、
2 d& |( ^+ ?* M2 n, {" _% R9 a
4 m# E1 Y y8 m0 ?$ f7 w d" f小弟欣賞你的作為....給你拍拍手鼓勵、表揚一下...... G) G+ V5 x, w% j/ b4 r; w
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作者: 風城釣手 時間: 2007-12-4 18:00
大概是上個月吧，世界第一等在菲律賓時，就有介紹這種魚(琵琶)，在當地的市廠都有拿來賣，主要的料理方式為拿來烤，因為皮非常的硬，所以只有吃肉，肉質比吳郭魚還硬，不過小馬當時說還不錯吃，供大家做參考，那時電是看到的大小目側至少有三斤，不過肉不多就是了。& Z8 G% S( ~# b) a/ n5 E
6 w2 I! ~& q2 |' [4 ]2 t( c% [
作者: winson 時間: 2007-12-4 19:33
我想吃不死人~剩下的就是料理的技術了~前一震子再溪邊看到很多琵琶鼠再做日光浴~每隻都曬的十分黝黑~說真的~我也不敢吃耶~
作者: mk5903 時間: 2007-12-7 23:22
真的可以吃 雖然很醜可是味道不錯 別看料理過程倒是真的
" Y2 q, p) T* Y, h像安康魚也很醜 也是一堆人搶著吃
作者: jonjih 時間: 2007-12-10 21:37
台灣外勞也是愛吃 我想到我就快反胃了
作者: 鯊魚王子 時間: 2007-12-17 21:48
原帖由 波紋鯉 於 2007-11-27 15:54 發表
2 J+ Z& n: h* h3 `" q2 l前些日子在電視上看到“世界第一等“節目主持人小馬介紹南美洲亞馬遜當地居民8 x3 P( J7 d8 H" D; {
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真的是把大型琵琶鼠當作食用魚....在爐火上烤來吃......但似乎肉少、只在魚背兩側有些雪白色的魚肉
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但主持人試吃說....肉質鮮美..有像 ...
週六晚與土哥釣嘉義魚.發生一件很驚訝的事...........1 t1 d" {* S6 b G- u
約12點多了.來了2為當地釣友來問我們釣況與心得交流.我們跟他說釣了幾隻大的皮啪薯. " `) f3 i! b8 e h" `
他一聽到馬上表情大轉變.急問魚呢.魚呢?????????
* G. M+ k, u& I0 m6 q2 T, Z跟他說丟在池塘的最邊邊的樹叢下.他聽完開車加足油門第一時間到達.
. Y8 r$ m# X2 c; M4 M. W+ c一下下抓著皮趴薯.滿臉喜悅的抓來道謝.
% q3 ~8 O. t& u4 u Y* j我一臉疑惑的問他抓這幹麻.他大聲高興的說要吃阿1 W0 N+ j2 V7 T% p1 E; D$ y8 K
我一臉驚訝.問他怎麼料理?怎麼用?(因我很想學)# Q% U1 H- h5 o5 S }" V5 o- Z
他說我先把肉取下來.我放下釣竿跟他說我要學喔....
# W. b. Q3 C0 [% A$ m" w他抓起皮趴薯.由背鰭旁劃下2刀.再由兩邊皮下組織處割個小缺口.
( T5 n8 _: A _- Y* g3 X伸下指頭把皮跟肉分離.內臟隔膜處用剪刀剪斷脊椎.尾巴前也剪掉.
+ X! l3 O! N' X8 ?留下一段像蛇肉狀的皮趴薯肉.開心的說要回家煮薑絲湯.
6 D" d4 `! w+ {+ @+ w5 x他說口感跟味道比牛尾魚(海水魚)還要棒.說完就跑回家了.$ |4 T0 N& d( Y4 y! f8 J! M
嗯.下次到水質好的地方釣一下皮趴薯.我也試試.
7 Y+ y L5 O% M8 E4 n0 O& @. R! k a7 ?# }+ B: s- y( B% K
[ 本帖最後由 鯊魚王子 於 2007-12-17 21:50 編輯 ]
作者: viewsigma 時間: 2007-12-17 22:27
觀念正確.給你鼓鼓掌 說真的.到釣點釣魚我會帶垃圾袋盡量檢多少算多少. 再說個不怕你們說閒話的.我會在有人看到時檢垃圾 說我作做也好.說我很假也隨便你... 我只知道在很多人釣魚或觀看的釣點把別人的垃圾都撿起來.這樣做.亂丟的會不好意思.有好幾次大家都起來幫忙收垃圾. 這何嘗不是個示範.亂丟的也會收斂些.甚至也會愛護環境了.(沒感覺的釣友那是他的事.畢竟他的教育水平不高.這樣他還無動於衷.代表說也是白說的.還閒你囉唆呢) 所以私密釣點自己要愛護外.在有人看到或一同釣魚時.你就檢給他們看 這就是我的陰謀
7 h/ @ ]0 F7 [" |2 h6 o" M1 i, r% G! Z# C' q @* h+ p
; {- l0 R0 _. _' {8 O: M, w6 \. Z
鯊大~這招真是滿高的~佩服佩服，: m: x* I# _) x# I! u* I( C4 r
小弟只能把自己帶去的撿走而己，4 l: }1 _/ A! U+ H
因為小弟騎歐多拜，地上垃圾實在太多載不下=.=( {& M- F: _6 Y* k% g$ f
* a. g9 [# ]9 a [ A+ @: Q' H
6 ?! k/ q. w: z) u
下次小弟如果釣到琵琶鼠再來烤看看，
8 i( v% M8 d7 R9 ]8 s0 k, K雖然長的奇怪了點，但有可用之處而不用，
: Y. o+ J/ o: D那就太浪費囉，$ b) w$ N4 F/ T. A5 Y/ t
幸好沒人認為新台幣印的不好看，& I% e% w0 h5 O# ? O: H
不然可能會餓死吧~呵呵
1 C, ` p( d1 w6 b# L
& ~* S% v7 |8 k[ 本帖最後由 viewsigma 於 2007-12-17 22:28 編輯 ]
作者: 波紋鯉 時間: 2007-12-18 12:10
標題: 回復 35# 的帖子
對阿...經濟不景氣...不要浪費食物...帶回家水煮薑絲湯ㄧ定優啦.....可惜這陣子沒去搞水庫..否則翡X水庫的琵琶鼠ㄧ定更美味...
作者: 鯊魚王子 時間: 2007-12-18 20:52
原帖由 波紋鯉 於 2007-12-18 12:10 發表
5 @$ ~7 q) l7 w6 x* o! C對阿...經濟不景氣...不要浪費食物...帶回家水煮薑絲湯ㄧ定優啦.....可惜這陣子沒去搞水庫..否則翡X水庫的琵琶鼠ㄧ定更美味...
+ E4 ^: J; h$ X0 W6 Q0 a) R- k9 ]我得到皮趴薯的取肉真傳了.3 |3 M" w; J7 D6 \+ r4 G/ i
怎麼殺皮趴薯下次見面教你喔.
作者: 小小C 時間: 2008-6-11 11:31
我看見過來台灣的泰勞(國道5號)捕撈來烤,沒有甚麼肉.
作者: lee7143 時間: 2008-7-2 11:12
上次在釣魚的地方 附近: [, I8 S' T: N! ?& @9 N3 B4 Q0 J
就有外勞現撈 現殺 又現烤9 L5 [+ A* P0 A5 ^; r X
看了真是倒胃@@
作者: 阿儒 時間: 2008-7-2 13:22
十幾年前.老家的鄰居也是煮薑絲湯.( \& b- _1 a$ j2 x
琵琶鼠在水管的另一個俗名.稱為異型.在異型圖鑑上還有編號哩.
. F# d c8 `* w( U其實這魚在南美洲當地都是食用魚.當地的市場都有在賣.
: m% \& j! G. G當然琵琶鼠也只是異型中的一種.$ _& W, L: i5 i0 c; Q" F# B8 I
水管在賣的吸璧魚身價也有上千上萬的.如熊貓異型等等....' G. h4 x/ j+ v
玩這種魚的人.他們都不會覺的醜陋.購買時出手也絕不手軟.
作者: chihao 時間: 2008-7-2 21:14
或許真的很好吃& R# _% x. B6 I7 I) K
不過，我應該吃不下去~
作者: mkchou 時間: 2008-7-11 20:23
原帖由 <I>阿儒</I> 於 2008-7-2 13:22 發表 <A href="http://bbs.unitedfishingnet.com/redirect.php?goto=findpost&pid=287721&ptid=11562" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/common/back.gif" border=0></A> 十幾年前.老家的鄰居也是煮薑絲湯. 琵琶鼠在水管的另一個俗名.稱為異型.在異型圖鑑上還有編號哩. 其實這魚在南美洲當地都是食用魚.當地的市場都有在賣. 當然琵琶鼠也只是異型中的一種. 水管在賣的吸璧魚身價也有上千 ...
作者: kimo30106 時間: 2008-7-11 23:22
真的是倒胃口的魚看到就沒胃口
作者: 蝸牛漁人 時間: 2008-7-13 09:54
這樣好了~~小弟在這提供一個料理方式~~
0 @ t9 y6 _: P- H! R琵琶鼠~全身只有尾巴那一段有肉其餘都是骨頭或是戰甲....也別想用刀子去砍尾巴因為刀鋒會頓掉...最好方式用火烤~想辦法讓他暈死過去(內行饕客都是用阿比瓶子敲)之後也不用殺 放在鐵網上清烤不用任何調味料..針對尾部就好...在等待時間就用沾醬..基本上魚本身沒啥腥味所以只有清醬油+薑末就不錯了~如果喜歡吃重口味的可以醬油+少許黑醋+薑末+蔥花+辣椒.外勞喜歡而外加木瓜絲+魚露放一起搗一搗沾來吃....6 K. y8 G- b8 i1 P" a
等看到盔甲呈灰色有些龜裂肉就熟了..之後帶手套一手抓腹部一手抓尾部一折..啪 慢慢抽出一根肉棒出現摟~~如果抽不出代表沒熟還在烤一下(要熟透才能吃喔別怕他魚肉會太老)
! O, c6 n [" w$ G小弟~的第一次就獻在高屏溪河床上(交到壞朋友).感覺..ㄟ.....建議有機會去試看看!! ^^9 t! a" c& ? n0 c4 ^
另有看過外勞處裡方式..沙地挖一個坑洞丟一堆木頭等到坑洞累積到一定炭火就把火弄熄(別用水 = =)就把魚丟進去..悶一悶(悶土窯感覺)時間到挖出來就狂 "金烤"(泰語=吃)
作者: zn0489 時間: 2008-7-18 02:57
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那各魚
: E# o5 S* a7 E: p6 H x9 D+ \" |真的% Q; B7 Q, ^# f6 G" B3 x
真的" {) \8 b: E6 [& t0 T( R
真的
; n) Y9 E/ F) |很好吃
' M" I$ x3 Z/ P. s+ o$ B很嫩
' E5 j" W' J/ U% L% D+ P很Q
% B0 _2 } O8 C4 b! O煮好不說3 S7 n2 B' y5 w0 p& [2 d9 w4 r
你會覺得是石班紅燒0 K; Z- k3 R2 i
我吃過外勞煮的
) v' V2 e/ R* H4 \% h% q& y真的
# Z0 n, U! I' d2 w+ s1 k很好吃
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不過很難殺就是了
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